Суп из малины или клубники с квадратиками

Автор

Нам потребуется: 1 стакан малины или клубники, 1 стакан сахара, 1 кусочек корицы, 1,5 литра воды.

Нам потребуется для квадратиков: 1 стакан пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо.

Малину или клубнику очистить от плодоножек, опустить на несколько минут в подкислённую воду (чтобы удалить малиновых жучков).

Затем малину промыть, сложить в посуду, добавить сахар, воду, корицу и сварить сироп.

Часть целой малины или клубники размять, а остальную протереть через сито и процедить вместе с сиропом.

Подготовить тесто, как указано в рецепте Суп с вишней и домашней лапшой. Раскатать тонко, нарезать квадратиками 2x2 сантиметра, отварить, откинуть на сито, затем переложить в тарелки, залить приготовленным сиропом, добавить по 3-4 отваренных клубники.

Подавать такой суп можно и горячим, и холодным.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии