Ягоды протереть сквозь сито. Сливки, 200 грамм сахара, 4 желтка, немного ягодного пюре взбить, поставить на плиту, непрерывно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
Смешать с остальным горячим пюре, разведённым кипяченой водой до нужного объёма. Подать с гренками.