Сладкий томатный суп с вином

Автор

Нам потребуется: 5 средних помидоров, 8 белых сухарей, 1 чайная ложка корицы, имбирь на кончике ножа, 1/2 чайной ложки натёртой цедры лимона, 100 грамм сахара, 1/4 литра белого вина, 1 яйцо.

Сварить в воде нарезанные помидоры и раскрошенные сухари, добавить пряности (корицу, имбирь, цедру) и часть сахара, откинуть на дуршлаг, протереть, соединить с отваром и довести до кипения.

Добавить горячее, но не кипящее вино и заправить суп яичным желтком.

Белок с остальным сахаром как следует взбить и ложкой в виде крупных хлопьев опустить в горячий суп.

Другие материалы в этой категории: « Суп миндальный с изюмом Сладкий томатный суп »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии