Суп из чёрной смородины с творожными клёцками

Автор

Нам потребуется: 400 грамм чёрной смородины, 150 грамм сахара, 20 грамм картофельного крахмала, 1 литр воды.

Нам потребуется для клёцек: 300 грамм творога, 2 яйца, 20 грамм сахара, 40 грамм пшеничной муки, соль.

Смородину промыть, размять деревянной ложкой и слегка отжать.

Ягоды залить горячей водой и прокипятить.

Отвар процедить и вскипятить с сахаром. Заварить крахмалом, разведённым в холодной воде, довести до кипения и добавить отжатый сок.

Приготовить клецки: творог размять и вымешать с яйцами, сахаром, мукой, солью. Тесто разделать на шарики, отварить их в подсолённой воде, вынуть шумовкой и охладить.

Перед подачей к столу в тарелку положить клёцки и залить их супом.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии