Суп из вишни с вином

Автор

Нам потребуется: 500 грамм вишни, 1/2 литра вина и 1/2 литра воды, сахар по вкусу, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 150 грамм белого хлеба.

Родина этого блюда - Германия.

Из вишни вынуть косточки, положить мякоть в кастрюлю, залить вином и водой (в соотношении 1:1), добавить по вкусу сахар и варить на слабом огне. Когда вишни слегка разварятся, снять кастрюлю с огня, вишни отцедить.

В другой небольшой кастрюле растворить на слабом огне сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать и жарить до тех пор, пока мука не станет золотистого цвета.

Затем в муку влить отвар, в котором варились вишни, и довести до кипения, после чего положить ягоды.

Через 5 минут кастрюлю снять с огня, вылить суп в супницу на заранее поджаренные в сливочном масле кусочки хлеба. По вкусу добавить сахар и подать к столу.

Другие материалы в этой категории: « Суп с вишней и домашней лапшой Суп из вишни с рисом »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии