Суп из вишни с клёцками

Автор

Нам потребуется: 1 стакан вишни, 1 стакан сахара, 1 стакан пшеничной муки, 1 яйцо, 1,5 литра воды.

Вишню перебрать, промыть, сложить в посуду, залить водой, добавить сахар, прокипятить 5-7 минут и дать постоять 10-15 минут.

Пшеничную муку просеять, вбить яйцо, добавить 2 столовые ложки воды, замесить тесто и дать постоять 10-15 минут.

Затем раскатать его в виде жгутика, нарезать наискось клёцки и отварить их в кипятке.

Сваренный сироп из вишни процедить, часть целых вишен отобрать, а остальные протереть в сироп.

Клёцки вынуть шумовкой из воды, положить в тарелки, добавить по 3-4 отваренные вишни и залить сиропом.

Подавать такой суп в тёплом виде.

Другие материалы в этой категории: « Вишнёвый суп с молоком Суп из вишни с варениками »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии