Суп из сухофруктов

Автор

Нам потребуется: 100 грамм сухофруктов (яблоко, груша, курага, абрикос, слива, изюм), 2-3 столовые ложки сахара (мёд или сироп), 1 столовая ложка картофельной муки, сушёная лимонная или апельсиновая цедра, гвоздика, корица, 1 литр воды.

Сухофрукты тщательно промыть в нескольких водах, крупные нарезать.

Положить в холодную воду, варить, пока фрукты не набухнут, затем добавить сахар, гвоздику, корицу и прочие приправы. Если нужно, добавить кипяток.

В конце варки влить в суп крахмал, разведённый холодной водой; помешивая деревянной ложкой, довести до кипения.

Заправить лимонной кислотой или кислым соком.

Свежий вкус придадут супу несколько ложек сырых тёртых яблок.

Другие материалы в этой категории: « Суп из сухофруктов с гарниром Анушапур »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии