Суп-пюре из абрикосов или персиков

Автор

Нам потребуется: 400 грамм абрикосов или персиков, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка картофельной муки, 1/2 стакана риса, 4 столовые ложки сметаны.

Спелые абрикосы или персики обмыть и, залив 6 стаканами воды, сварить, после чего протереть вместе с отваром. Вместо свежих фруктов можно брать готовое консервированное абрикосовое или персиковое пюре.

В подготовленное пюре прибавить сахар, нагреть до кипения и влить картофельную муку, предварительно разведенную в 1/2 стакана холодной воды, дать закипеть, снять с огня и охладить.

В охлаждённое фруктовое пюре положить отварной рис, сметану или сливки.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии