Абрикосовый суп с сухариками

Автор

Нам потребуется: 150 грамм сушёных абрикосов, 2-3 столовые ложки сахара, 10 грамм сухариков, сухая апельсиновая или лимонная цедра, 1 яйцо, вино, 1 литр воды.

Сушёные абрикосы вымыть тёплой водой, нарезать и замочить в холодной воде. Сварить в этой же воде с толчеными сухариками (чтобы суп получился гуще) и сахаром.

Яйцо взбить и постепенно влить в суп, всё время помешивая.

После введения яйца суп больше не кипятить. Есть в горячем виде.

При желании можно заправить суп вином.

Другие материалы в этой категории: « Суп из кураги с рисом Суп из слив со сметаной »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии