Суп-пюре из вишни

Автор

Нам потребуется: 400 грамм вишни, 3 столовые ложки сахара, лимонная или апельсиновая цедра, гвоздика, корица, 1-2 столовые ложки крахмала, 1 литр воды.

Вишню вымыть, удалить косточки, размять и пропустить через сито. Часть самых красивых ягод можно оставить.

Вскипятить воду с сахаром и приправами, добавив туда несколько расколотых вишневых косточек. Приправы вынуть шумовкой, влить разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения и снять кастрюлю с огня. Смешать отвар с вишневым пюре и цельными ягодами.

Подавать в горячем или охлажденном виде с гренками из белого хлеба, клецками, рассыпчатым рисом или сливками.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии