Суп-пюре из свежих ягод и яблок

Автор

Нам потребуется: 100 грамм ягод, 60 грамм яблок, 100 грамм вишни или черешни, 100 грамм сливы, 800 грамм воды.

Яблоки вымыть, очистить, удалить семена, нарезать дольками.

Ягоды перебрать, вымыть, удалить плодоножки. У вишни, черешни, сливы вынуть косточки. Лучшие ягоды оставить целыми. Из мятых ягод малины, земляники, черники, черной смородины отжать сок.

Оставшуюся мезгу залить холодной водой, варить 15 минут, процедить.

В полученный отвар положить подготовленные яблоки, заварить крахмал (крахмал развести холодной водой и влить в отвар). Добавить ягодный сок, охладить. Целые ягоды положить в тарелку, полить сливками.

К супу-пюре подать бисквит.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии