Апельсиновый или мандариновый суп

Автор

Нам потребуется: 300 грамм апельсинов или мандаринов, 4 столовые ложки сахара или сиропа, 1 столовая ложка крахмала, 1 литр воды, сахар.

Очистить и нарезать полукольцами 200 грамм апельсинов или мандаринов, из остальных отжать сок.

Отжимки и кожуру нарезать и отварить в небольшом количестве воды.

Отдельно положить нарезанные плоды, залить горячей водой, добавить сахар, варить несколько минут.

Влить в суп отвар из отжимок и корок, добавить крахмал и довести до кипения. Кастрюлю снять с огня, влить сырой сок.

Подавать со взбитыми сливками. В суп можно добавить для вкуса немного вина.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии