Щи по-польски

Автор

Нам потребуется: 1/4 кочана белокочанной капусты, 4 столовые ложки сливочного масла, 5-6 свежих помидоров, по 1 моркови и петрушки, 2 головки репчатого лука, 4 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 литра воды; перец, сахар, соль по вкусу.

Морковь, петрушку, репчатый лук нашинковать в виде лапши, положить в посуду, добавить горячую воду и варить 10-15 минут. Свежую капусту помыть, нашинковать, положить в сотейник, добавить сливочное масло, немного воды и тушить до мягкости, Затем переложить её в кастрюлю с овощами, добавить нарезанные ломтиками свежие помидоры, дать прокипеть.

Муку размешать со сметаной и влить тонкой струей в щи, помешивая, чтобы не образовались комки, размешать, дать вскипеть и сдвинуть на край плиты. Заправить по вкусу солью, сахаром.

При подаче к столу в тарелку влить щи, добавить 1 ложку сметаны и немного зелени.

Другие материалы в этой категории: « Свежие щи с макаронами Щи из свежей капусты »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии