Свежие щи с макаронами

Автор

Нам потребуется: 300-400 грамм свежей капусты, 40-50 грамм макарон или макаронных изделий, 1 луковица, 1 морковь, кусочек корня сельдерея или петрушки, 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла, 1 литр воды, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 яйца, зелень, душистый перец или пряные травы, соль.

Свежую капусту нашинковать, положить вместе с макаронами в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне до полуготовности. Затем добавить рубленые, обжаренные в масле лук, морковь и петрушку и варить до готовности. Незадолго до окончания варки посыпать суп перцем или измельченными пряными травами, можно также добавить томатную пасту.

В готовый суп положить нарезанные пополам или четвертинками крутые яйца, посыпать зеленью.

Другие материалы в этой категории: « Уральские щи с перловой крупой Щи по-польски »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии