Деревенские щи из щавеля

Автор

Нам потребуется: 400 грамм щавеля, 6 картофелин, 3 луковицы, 80 грамм сливочного масла, 1 петрушка, 4 столовые ложки сметаны, 2 литра воды, укроп и соль по вкусу.

Очистить картофель, отварить его целыми клубнями, остудить. Отвар процедить. Нарезать листья щавеля, добавить нашинкованный лук, петрушку, масло, немного отвара и тушить 5-7 минут.

Отварной картофель нарезать кубиками, смешать со щавелем, залить горячим отваром, довести до кипения и варить ещё несколько минут. Эти щи особенно вкусны, если варить их в чугунном горшке в духовке.

При подаче положить в тарелки сметану, зелень укропа.

Другие материалы в этой категории: « Щи из шпината и щавеля с картофелем Щи из щавеля »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии