Зелёные щи с картофелем

Автор

Нам потребуется: 250 грамм молодой крапивы, 120 грамм щавеля, 250 грамм картофеля, 10 грамм моркови, 80 грамм репчатого лука, 20 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 20 грамм сметаны.

Перебранную и промытую крапиву положить на 2 минуты в кипящую воду, откинуть на сито, мелко порубить и тушить с маслом 10 минут. Морковь и лук измельчить и пассеровать. В кипящий бульон опустить картофель, дать закипеть, прибавить крапиву, морковь, лук и варить до готовности.

Подавать со сметаной и нарезанным дольками сваренным вкрутую яйцом.

Другие материалы в этой категории: « Зелёные щи с томатом Зелёные щи из крапивы »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии