Щи из квашеной капусты с картофелем

Автор

Нам потребуется: 1 килограмм мяса с костью, 3-4 литра воды, 1 килограмм квашеной капусты, 300 грамм картофеля, 120 грамм моркови, 90 грамм репчатого лука, 50 грамм зелёного лука или укропа, 60-120 грамм томата-пюре, 50 грамм жира, 5-15 грамм сахара, 2-3 лавровых листа, 3-5 горошин душистого перца, 120 грамм сметаны, соль по вкусу.

Приготовляют так же, как указано в рецепте Щи из квашеной капусты (кислые). Разница заключается в том, что в кипящий бульон (минут за 15-20 до конца варки щей) сначала кладут нарезанный кубиками или дольками картофель, через 5-8 минут тушёную капусту, коренья, а мучную пассеровку не вводят.

Другие материалы в этой категории: « Щи армейские Щи из квашеной капусты (кислые) »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии