Щи сборные (Петровские)

Автор

Нам потребуется: 750 грамм мясного набора, 100 грамм квашеной капусты, 100 грамм моркови, 25 грамм петрушки, 100 грамм репчатого лука, 50 грамм томата-пюре, 25 грамм муки, 50 грамм растительного масла, 2 литра бульона.

Готовить, как обычные щи, на мясном бульоне, добавив кости от копченостей. В этом же бульоне варить ветчину, мясо, курицу.

В глиняный горшочек положить мясной набор: нарезанные ломтиками отварное мясо, курицу, ветчину, залить щами, довести до кипения. Подавать с зеленью, сметаной, ватрушками.

В набор мясных продуктов включают колбасу и сосиски.

Другие материалы в этой категории: « Свежие щи с перловой крупой Летние щи с картофелем »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии