Харчо из баранины

Автор

Нам потребуется: 600 грамм бараньей грудинки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 500 грамм помидоров, 2 стручка сладкого перца, 10 горошин перца, 1/2 головки чеснока, 2 столовые ложки риса, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Жирную баранью грудинку порубить поперёк и нарезать вдоль ребер.

Обжарить с луком и кореньями в глубокой сковороде, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить варить на небольшой огонь.

Когда всё хорошо разварится, добавить пропущенные через мясорубку помидоры, а также сладкий перец и рис. Варить до полной готовности риса.

В готовый суп положить лавровый лист, раздавленный перец и растолчённый чеснок. Можно добавить горький перец.

Другие материалы в этой категории: « Харчо с говяжьей грудинкой Харчо по-грузински »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии