Уха стерляжья с печенью налима

Автор

Нам потребуется: 500 грамм стерляди, 125 грамм печени налима, 25 грамм моркови, 15 грамм сливочного масла, 1 лимон, перец горошком, зелень, соль, 2 литра рыбного бульона.

Эту уху готовить и подавать так же, как Уху из стерляди, но при подаче к столу в каждую тарелку положить кусок печени налима (25 грамм), предварительно припущенной в подсолённой воде с добавлением лимонного сока.

Другие материалы в этой категории: « Уха из стерляди Уха из налима »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии