Уха ростовская

Автор

Нам потребуется: 250 грамм судака, 350 грамм картофеля, 40 грамм корня петрушки, 60 грамм репчатого лука, 200 грамм помидоров, 25 грамм сливочного масла, лавровый лист, перец, зелень, соль, 1 литр бульона.

В процеженный бульон из рыбных костей заложить картофель, лук, петрушку, нарезанные дольками, и варить в течение 20-25 минут. За 10-15 минут до окончания варки в кипящий бульон положить филе судака (1-2 куска), а через несколько минут - помидоры и специи (лавровый лист, перец). По окончании варки в уху добавить сливочное масло.

Подавать уху так же, как рыбацкую.

Другие материалы в этой категории: « Уха херсонская Уха сборная по-болгарски »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии