Уха по-венгерски

Автор

Нам потребуется: 250 грамм карпа, 200 грамм сома, 250 грамм стерляди, 250 грамм судака, 50 грамм репчатого лука, 65 грамм помидоров, 75 грамм зелёного стручкового сладкого перца, 12 грамм красного молотого перца.

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на куски (весом около 50 грамм), посолить. Головы, плавники и хвосты отварить в подсоленной воде вместе с нарезанным луком. Когда вода закипит, добавить красный перец и варить час на слабом огне. Затем отвар процедить, залить им подготовленную рыбу, добавить нарезанный длинными дольками зелёный стручковый перец, нарезанные помидоры и варить рыбу до готовности - ещё 20 минут. Помешивать уху нельзя, можно только время от времени встряхивать кастрюлю.

Другие материалы в этой категории: « Уха прозрачная по-венгерски Уха херсонская »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии