Уха с фрикадельками из икры

Автор

Нам потребуется: 200 грамм икры свежей рыбы, 40 грамм репчатого лука, 20 грамм сливочного масла, 120 грамм белых молотых сухарей, 2 яйца, 40 грамм сливок, мускатный орех и соль по вкусу, 1,5 литра рыбного бульона.

Икру свежей рыбы (щуки, окуня или др.) освободить от плёнок и вместе с растопленным сливочным маслом и репчатым луком пропустить через мясорубку. Добавить сливки, соль, молотый мускатный орех, яйца, сухари и хорошо перемешать. Из полученной массы разделать маленькие фрикадельки и отварить их в ухе.

 

Другие материалы в этой категории: « Уха из ершей и окуней Уха с рыбными кнелями »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии