Уха жёлтая

Автор

Нам потребуется: 1 килограмм мелкой рыбы, 50 грамм репчатого лука, 25 грамм корня петрушки, 25 грамм корня сельдерея, 1/2 грамма шафрана, перец горошком, соль.

Варить так же, как рядовую уху, только без лаврового листа. Готовую рыбу вынуть, а в бульон добавить шафран. Довести до кипения, процедить и вновь довести до кипения.

Другие материалы в этой категории: « Уха двойная Уха из ершей и окуней »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии