Бульон из кореньев с яйцом

Автор

Нам потребуется: 2 моркови, 1 петрушка, 2 головки лука, 1/4 стебля лука-порея, 1 столовая ложка сливочного масла, 4 яйца, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Морковь, петрушку и репчатый лук очистить, промыть, разрезать вдоль на две части, подпечь на плите.

Затем промыть, положить в кастрюлю, добавить очищенные, промытые, мелко нарезанные морковь, лук-порей, петрушку, залить водой, посолить и сварить до готовности.

Бульон процедить, добавить сливочное масло.

Яйца отварить, разрезать вдоль на 2 половинки.

При подаче к столу в тарелку положить 2 половинки яйца, залить бульоном и посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии