Ботвинья Весна

Автор

Нам потребуется: 1,2 литра хлебного кваса, 200 грамм отварной рыбы, 200 грамм листьев крапивы, 100 грамм лебеды, 150 грамм щавеля, 60 грамм хрена, 50 грамм зелёного лука, 200 грамм свеклы, 20 грамм укропа.

Это разновидность окрошки. Молодые листья крапивы (лебеды, щавеля) слегка отварить и развести квасом, добавить тёртый хрен, мелко нарезанный зелёный лук, укроп и печёную свеклу.

Ботвинью охладить и подать с отварной рыбой.

Другие материалы в этой категории: « Ботвинья из зелени с рыбой Ботвинья домашняя »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии