Свекольник охлаждённый

Автор

Нам потребуется: 1,5 литра готового хлебного кваса, 1 средняя свекла, 2 моркови, 3 стебля молодого лука, 2 яйца, 2 свежих огурца, 4 столовые ложки сметаны, сахар, зелень, горчица, соль по вкусу.

Свеклу молодую помыть, очистить, нарезать соломкой, сложить в посуду, подлить воду, уксус, добавить сахар и тушить до полной готовности. Морковь отварить, очистить и нарезать соломкой. Свежие огурцы и зелёный лук нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить вкрутую, желтки отделить, а белки нарезать в виде лапши. Затем все продукты сложить в кастрюлю, добавить сметану, соль, сахар, зелень укропа, влить заправленный хлебный квас, хорошо перемешать и поместить на 1 час в холодильник или поставить на лёд.

Подавая свекольник на стол, посыпать его зеленью укропа.

Другие материалы в этой категории: « Свекольник густой Свекольник овощной »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии