30 сентября - 273-й день года (274-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 92 дня. Соответствует 17 сентября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 30 сентября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Вера, Надежда, Любовь, Софья. Всесветные бабьи императрицы (именины).

Именины: Вера, Надежда, Любовь, Софья, Зенон, Илья, Лукия, Нил, Том, Феодотия.

Православный календарь: День мучениц Веры, Надежды, Любови и матери их Софии.

Народные приметы: Если полетят журавли в этот день, то на Покров будет мороз, если нет, то холод наступит позднее.

Народные поверья и обычаи: В день «Всесветных бабьих императриц» всем женщинам разрешалось не работать и мужчины поздравляли их с праздником. Было принято чествовать, угощать пирогами женщин и девочек, которых звали Софьей, Верой, Надеждой и Любовью. Именины праздновали обычно три дня в честь материнской Мудрости и женских Добродетелей.

Меню на 30 сентября

Завтрак

Фруктовый молочный суп

Нам потребуется: 70 грамм груши, 70 грамм сливы, 70 грамм кураги, 70 грамм яблок, 150 грамм сахара, 4 яичных желтка, 1 литр молока, 1 стакан воды.

Фрукты нарезать дольками и потушить в воде с сахаром. Яичные желтки взбить, влить в кипящее молоко и ещё раз взбить. Смешать молоко с желтками и сироп с фруктами.

Кофе чёрный

Второй завтрак

Йогурт, чернослив, орехи

Обед

Суп из копчёной рыбы

Нам потребуется: 300 грамм копченой рыбы, 5 картофелин, 1 головка репчатого лука, 50 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка кетчупа, зелень, специи.

В 1,5 литра воды опустить ломтики картофеля, обжаренный на масле лук с кетчупом, специи и отварить. В суп опустить небольшие кусочки копченой рыбы, довести до кипения и заправить рубленой зеленью.

Салат Смесь

Нам потребуется: 2 картофелины, 2 яйца, 1 морковь, 1 свекла, 1 головка репчатого лука, 100 грамм сыра, 2 солёных огурца, 5 столовых ложек майонеза, перец, соль.

Картофель и яйца отварить, очистить. В салатницу уложить слоями поочередно мелко нарезанные картофель, лук, солёные огурцы, яйца, морковь, свеклу, каждый слой посолить и полить майонезом. Посыпать салат тёртым сыром.

Рагу из цветной капусты и зелёного горошка

Нам потребуется: 1 вилок цветной капусты, 3 стебля лука-порея, 2 моркови, 100 грамм зелёного горошка, 2 помидора, 100 грамм сливочного масла, сметана, специи, зелень, соль.

Кочашки капусты и горошек по отдельности отварить в подсолённой воде. На масле обжарить лук, кружочки моркови, добавить капусту и зелёный горошек, посолить, приправить специями, в середину положить нарезанные помидоры, накрыть крышкой и потушить. Готовое рагу посыпать рубленой зеленью. Подавать со сметаной.

Компот из яблок

Ужин

Фаршированный картофель

Нам потребуется: 700 грамм картофеля, 400 грамм мясного фарша, 2 головки репчатого лука, растительное масло, 1/2 стакана сметаны, перец, соль.

Картофель очистить, вынуть середину. Фарш смешать с рубленым луком, солью и перцем, начинить картошку и обжарить её на растительном масле до золотистой корочки. На сковороду добавить сметану, специи, закрыть крышкой и потушить 5-10 минут.

Чай

***

Планируй покупки на завтра - 1 октября.