26 сентября

26 сентября - 269-й день года (270-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 96 дней. Соответствует 13 сентября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 26 сентября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Корнилов день.

Именины: Валериан, Гордиан, Ерофей, Изот, Илья, Корнилий, Корнид, Леонтий, Лукьян, Пётр, Юлиан.

Православный календарь: День мучеников Корнилия сотника, Кронида, Серапиона и Леонтия, Илин, Зотика, Лукиана, Валериана.

Народные приметы: Если луна покраснела, то жди ветра пострела. Дождь к земле припадает - землю целить начинает.

Народные поверья и обычаи: Про этот день говорили: «С этого дня корень в земле не растет, а зябнет». Поэтому крестьяне старались до Корнилова дня убрать все корнеплоды: «Корнилий святой - из земли корневище долой».

Меню на 26 сентября

Завтрак

Бутерброды с сырной пастой

Нам потребуется: 6 ломтиков булки, 1 плавленый сырок, 2 яйца, 6 столовых ложек майонеза, 1 чайная ложка сладкой паприки, 100 грамм сливочного масла, петрушка.

Яйца сварить вкрутую, порубить, смешать с пропущенным через пресс сырком, майонезом и паприкой до образования однородной массы. Ломтики булки обжарить с одной стороны на сливочном масле, а на другую сторону намазать приготовленную сырную массу. Украсить веточками петрушки.

Кофе со сливками

Второй завтрак

Вафли, шоколад

Обед

Суп из сушёных грибов

Нам потребуется: 100 грамм сушёных грибов, 3 головки репчатого лука, 50 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки муки, зелень, 1/2 стакана сметаны, специи.

Грибы замочить на 10 часов, отварить со специями и луком до мягкости, бульон слить и добавить в него спассерованную в масле муку и довести до кипения. Грибы мелко нарезать, опустить в суп вместе с рубленой зеленью. Заправить специями и сметаной. Подавать с пирожками.

Селёдочный паштет

Нам потребуется: 2 солёных сельди, 1 стакан молока, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм булки, 1 чайная ложка уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка сахара, 1 яблоко.

Сельдь вымачивать в молоке в течение 2 часов, пропустить через мясорубку вместе с луком, замоченной в молоке булкой, варёными яйцами и очищенным яблоком. Добавить взбитое сливочное масло, горчицу, сахар, уксус, всё перемешать и выложить в селёдочницу.

Макаронник с мясным фаршем

Нам потребуется: 400 грамм мясного фарша, 300 грамм макарон, 2 яйца, 30 грамм сливочного масла, 2 головки репчатого лука, панировочные сухари, перец, соль.

Макароны отварить, смешать с маслом и яйцами. В фарш добавить нашинкованный лук, соль, перец. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить половину макарон, фарш, потом снова макароны и запечь в духовке.

Компот из сухофруктов

Ужин

Отварной картофель с укропом и чесноком

Нам потребуется: 500 грамм картофеля, 3 зубчика чеснока, 100 грамм сливочного масла, 1 пучок укропа.

Картофель очистить, отварить. Чеснок измельчить, обжарить на масле, полить картофель, сверху посыпать рубленым укропом.

Отвар шиповника с мёдом

***

Планируй покупки на завтра - 27 сентября.