22 сентября

22 сентября - 265-й день года (266-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 100 дней. Соответствует 9 сентября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 22 сентября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: День Акима и Анны. Поднесеньев день.

Именины: Анна, Афанасий, Иосиф (Осип), Иоаким, Марин, Никита, Севр, Северьян, Стратоник, Стратор, Феодосий, Феофан, Харитон.

Православный календарь: День праведных Иоакима и Анны, родителей Богоматери; мученика Севериана; преподобного Иосифа, игумена Волоцкого, чудотворца; святителя Феодосия, архиепископа Черниговского.

Народные приметы: День осеннего равноденствия. Ночь равняется с днем и будет увеличиваться: все короче день, все длиннее вечера. Много тенетника - к ясной осени и холодной зиме.

Народные поверья и обычаи: День Акима и Анны - Божьих прародителей. Эти праведники считаются помощниками рожениц и бездетных. В этот день чествовали солнце, молили его «накопить сил и отогнать подступающую к воротам потемь». В старые годы существовал обычай угощения новобрачными своей родни, поэтому этот день назывался еще «Поднесеньев день».

Поднесеньев день

К новобрачным сходились все родные и знакомые «навестить молодых, посмотреть на их житье бытье и поучить их уму разуму». После сытного обеда молодая хозяйка показывала в доме все свое хозяйство. Хозяин водил гостей на двор, показывал им в амбарах жито, в сараях летнюю и зимнюю упряжь, а в саду угощал пивом из бочонка. Гости, по обычаю, должны были хвалить и учить уму разуму. Все это сопровождалось поднесением пива с прибауткой: «Поднесеньев день. Лей, лей, кубышка! Поливай, кубышка! Пейте, гости, пейте - хозяйского добришка не жалейте!»

Меню на 22 сентября

Завтрак

Макаронная запеканка с грибами

Нам потребуется: 200 грамм макарон, 50 грамм маргарина, 100 грамм шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 3 яйца, соль.

Макароны отварить в подсолённой воде. На маргарине обжарить лук и грибы. Форму смазать маргарином, выложить часть макарон, грибы, потом оставшиеся макароны, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.

Апельсиновый сок

Второй завтрак

Молочный коктейль, бананы

Обед

Суп Остренький

Нам потребуется: 1,5 литра бульона, 300 грамм говядины, 3 картофелины, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 чайная ложка тмина, мускатный орех, цедра 1 лимона, 3 столовые ложки сметаны, зелень, перец, соль.

На масле обжарить небольшие кусочки говядины, добавить бульон и варить до готовности. В суп положить ломтики картофеля, рубленый лук, чеснок, цедру лимона, томатную пасту, тмин, мускатный орех, перец, соль. Подавать со сметаной и зеленью.

Закуска Красная икра

Нам потребуется: 200 грамм копчёной рыбы, 2 моркови, 1 плавленый сырок, 1 головка репчатого лука, 150 грамм сливочного масла, зелень.

Филе рыбы, отварную морковь, сыр, лук дважды пропустить через мясорубку. Масло взбить, смешать с морковно-рыбной смесью, посолить, выложить в селедочницу и украсить зеленью.

Баранья нога под соусом

Нам потребуется: 700 грамм бараньей ноги, 150 грамм копчёного сала, 2 головки репчатого лука, 1 столовая ложка сахара, 6 столовых ложек сметаны, 1 столовая ложка муки, цедра 1 лимона, 4 веточки мяты, укроп, специи, перец, соль.

Баранью ногу нашпиговать салом, посыпать солью и перцем, обмазать сметаной и жарить в духовке 1 час. Потом положить ногу в кастрюлю, добавить пищевой лёд, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости. Сок от жарки смешать с жареным луком, сметаной, сахаром, мукой, лимонной цедрой и зеленью. Все прокипятить и полить соусом баранью ногу.

Лимонад

Ужин

Мозги жареные

Нам потребуется: 500 грамм мозгов, 1 яйцо, 4 столовые ложки молотых сухарей, жир.

Аккуратно снять оболочку с мозгов. Мозги промыть и проварить 5-8 минут. Вынуть, порезать на дольки толщиной 1 сантиметр, окунуть во взбитое яйцо, потом в сухари и обжарить на жире. Подавать с консервированным зелёным горошком и тушёной морковью.

Чай с булочками

***

Планируй покупки на завтра - 23 сентября.