19 сентября

19 сентября - 262-й день года (263-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 103 дня. Соответствует 6 сентября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 19 сентября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Михайлов день.

Именины: Архип, Авив, Амалия, Андрей, Кирилл, Кириак, Давид, Зенон, Евдоксий, Макар, Михаил, Ромил, Фекла, Феоктист.

Православный календарь: День мучеников Евдоксия, Макария, Зинона, преподобного Архиппа, священномученика Кирилла, епископа Гортинского. Воспоминание чуда Архистратига Михаила.

Народные приметы: Пока лист с вишен не опал, сколько б снегу ни выпало, оттепель его сгонит. С этого дня прихватывают землю морозом михайловские утренники: Михаил заморозком землю прихватил.

Народные поверья и обычаи: На Михайлов день справлялась первая «братчина». Братчина, братовщина, братовщины - мирские сходки, на которых решались семейные и частные дела. После сходки примирения предлагались взаимные угощения, переходящие в само празднество. Зимой праздновались две главные братчины: Михайловские (19 сентября) и Никольские (19 декабря). По народному поверью, на Михайлу не позволялось работать - Бог накажет.

Меню на 19 сентября

Завтрак

Гурьевская каша

Нам потребуется: 1 стакан риса, 3 стакана молока, 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 4 грамма ванилина, 50 грамм орехов, молотые сухари.

Из риса и молока сварить вязкую кашу, остудить и соединить с растертым маслом. Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить в кашу. Орехи измельчить и также положить в кашу. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить кашу, запечь в духовке.

Какао с молоком и тостами

Второй завтрак

Глазированные творожные сырки, яблоки

Обед

Уха из трески

Нам потребуется: 500 грамм филе трески, 5 картофелин, 1 головка репчатого лука, 70 грамм сливочного масла, 1,5 литра воды, 1 яйцо, 6 столовых ложек молока, зелень, перец, соль.

В кипящую воду положить ломтики картофеля, спассерованный в масле лук, перец и соль. Филе трески разрезать на куски и опустить в суп. Готовый суп заправить льезоном из взбитого яйца и молока и посыпать зеленью.

Салат из редьки и моркови

Нам потребуется: 2 моркови, 1 зелёная редька, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, 1/2 столовой ложки соевого соуса, кориандр, тмин, сахар, соль.

Морковь и редьку очистить и порезать тонкой соломкой, перетереть с солью и отжать. Лук нарезать тонкими кольцами, слегка спассеровать на масле и смешать с овощами. Салат заправить специями, полить соевым соусом.

Пальчики

Нам потребуется: 500 грамм мякоти свинины, столовая ложка горчицы, 3 солёных огурца, 5 столовых ложек растительного масла, зелень, перец, соль.

Свинину порезать на небольшие плоские куски, слегка отбить, поперчить и посолить, на середину положить ломтик солёного огурца, завернуть рулетиком, обмотать нитками и обжарить со всех сторон на растительном масле. Нитки удалить, пальчики уложить слоями в сотейник, полить маслом, оставшимся от жарки, влить немного кипятка, посыпать зеленью, тушить до мягкости.

Кофе и мороженое

Ужин

Запечённые кабачки

Нам потребуется: 400 грамм кабачков, 150 грамм сыра, 1 яйцо, 1/2 стакана молока.

Кабачки очистить, нарезать кружочками, обжарить на масле, посолить, посыпать тёртым сыром, залить молоком с яйцом и запечь.

Отвар шиповника с мёдом

***

Планируй покупки на завтра - 20 сентября.