18 сентября

18 сентября - 261-й день года (262-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 104 дня. Соответствует 5 сентября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 18 сентября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Захарий и Елисавета.

Именины: Авдей, Глеб, Давид, Денис, Елизавета, Захар, Ираида, Максим, Раиса, Сарвил, Федор, Фивея.

Православный календарь: День пророка Захарии и праведной Елисаветы, родителей святого Иоанна Предтечи; мученицы Раисы (Ираиды); мученика Авдия; благоверного князя Глеба.

Народные приметы: В этот день судили о зиме: если рано пожелтели листья на рябине, то будет ранняя осень и ранняя холодная зима.

Народные поверья и обычаи: Святая Елизавета предсказала Деве Марии рождение Христа, потому день этот считается удачным для предсказаний, гаданий и других заветных, тайных дел. Пророку Захарии и праведной Елисавете молились о зачатии и рождении ребенка.

Молитва о зачатии и рождении ребенка

«О святии угодницы Божии, пророче Захарие и праведная Елисавето! Подвигом добрым подвизавшеся на земли, восприяли есте на небесех венец правды, егоже уготовал есть Господь всем любящим Его. Темже взирающе на святый ваш образ, радуемся о преславнем скончании жительства вашего и чтим святую память вашу. Вы же, предстоя Престолу Божию, приимите моления наша и ко Всемилостивому Богу принесите, о еже простити нам всякое прегрешение и помощи нам стати противу кознем диавольским, да избавльшеся от скорбей, болезней, бед и напастей и всякаго зла, благочестно и праведно поживем в нынешнем веце и сподобимся предстательством вашим, аще и недостойни есмы, видети благая на земли живых, славяще Единаго во святых Своих славимаго Бога, Отца и Сына и Святаго Духа, ныне и во веки веков. Аминь».

Меню на 18 сентября

Завтрак

Пудинг из творога и моркови

Нам потребуется: 4 моркови, 200 грамм творога, 4 столовые ложки манной крупы, 1/2 стакана молока, 3 яйца, сахар, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1/2 стакана сметаны, соль.

Морковь отварить и вместе с творогом протереть. Манку размочить в молоке, добавить к творожной массе, ввести яичные желтки. Белки взбить с сахаром, острожно перемешать с массой. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить массу, смазать сверху сметаной и выпекать в духовке. Подавать со сметаной.

Какао с молоком

Второй завтрак

Кефир, булочки

Обед

Щи Деревенские

Нам потребуется: 500 грамм свиных рёбрышек, 100 грамм сушёных грибов, 300 грамм капусты, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки пшена, 3 картофелины, зелень, специи.

Сварить бульон из рёбрышек, добавив грибы. Положить нашинкованную капусту и крупу, потом ломтики картофеля, лук. Приправить зеленью и специями.

Салат из печени

Нам потребуется: 300 грамм говяжьей печени, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Печень отварить, остудить и нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле. Лук порезать кольцами, замариновать в уксусе на 10 минут. Соединить маринованный лук, морковь и печень, посолить, поперчить.

Картофельное пюре с копченой рыбой

Нам потребуется: 500 грамм копчёной рыбы, 7 картофелин, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 50 грамм сливочного масла, соль.

Копчёную рыбу освободить от костей, уложить в селёдочницу, украсить кольцами лука. Картофель отварить, пропустить через пресс, добавить масло, яйцо, горячее молоко и взбить. Подавать картофельное пюре с копчёной рыбой.

Компот из сухофруктов

Ужин

Рыбный гуляш

Нам потребуется: 500 грамм филе рыбы, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томата, 200 грамм консервированного зелёного горошка, 2 головки репчатого лука, 1/2 литра рыбного бульона, соль.

Филе рыбы без костей нарезать крупными кубиками, обвалять в муке и обжарить на масле. Отдельно обжарить лук с томатной пастой, добавить бульон, обжаренную рыбу и горошек, приправить специями и потушить под крышкой до готовности.

Чай

***

Планируй покупки на завтра - 19 сентября.