13 сентября

13 сентября - 256-й день года (257-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 109 дней. Соответствует 31 августа по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 13 сентября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Киприан. Журавлиное вече.

Именины: Геннадий, Василиск, Киприан.

Православный календарь: День священномученика Киприана, епископа Карфагенского; святителя Геннадия, патриарха Цареградского.

Народные приметы: Если журавли летят высоко, не спеша и «разговаривают», будет стоять хорошая осень.

Народные поверья и обычаи: На Киприана начинается журавлиный отлет. Примечали, что «на Куприянов день журавли на болоте собираются «уговор держать», каким путем дорогою на теплые воды лететь».

После этого дня ходили по клюкву. «Прежде срока ягодуклюкву брать - тьме угождать». Начинали копать корнеплоды. «Всяк корешок в своей норе».

Меню на 13 сентября

Завтрак

Фаршированные яблоки

Нам потребуется: 6 яблок, 6 фиников, 100 грамм изюма, 100 грамм творога, 5 столовых ложек лимонного сока, 6 столовых ложек сахара, корица, сливочное масло.

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, оставив слой в 1 сантиметр. Творог перемешать с изюмом, нарезанными финиками, лимонным соком, сахаром и корицей. Наполнить фаршем яблоки, уложить на смазанный маслом противень, выпекать в духовке.

Какао с рогаликами

Второй завтрак

Творожный сырок, глазированный шоколадом

Обед

Грибной суп

Нам потребуется: 400 грамм шампиньонов, 1/2 пучка зелёного лука, 1/2 пучка петрушки, 6 картофелин, 50 грамм сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка муки, 4 столовые ложки сливок.

На масле обжарить мелко нарезанные лук и грибы, налить воды и варить грибы до готовности. Добавить ломтики картофеля, рубленую зелень, приправить спассерованной мукой, солью и перцем. За 1 минуту до готовности влить в суп сливки.

Зелёный салат с горчичным соусом

Нам потребуется: 200 грамм зелёного салата, 1 столовая ложка горчицы, 2 яйца, соль, сахар, 3 столовые ложки растительного масла.

Зелёный салат порезать полосками. Желтки раскрошить, смешать с горчицей, солью, сахаром, маслом, всё хорошо растереть и заправить салат. Сверху посыпать рублеными белками.

Фаршированные кабачки

Нам потребуется: 1 кабачок, 300 грамм рубленой говядины, 1/2 стакана риса, 1 головка репчатого лука, 20 грамм жира, 30 грамм сыра, 1 стакан сметаны, специи, пряная зелень.

Кабачок очистить и нарезать кружками толщиной 5 сантиметров. Вынуть мякоть с семенами. Мясо соединить с рубленым луком, отварным рисом, солью, перцем, рубленой зеленью. Начинить кружки кабачка и положить их в ряд на противень, смазанный жиром. Сверху сбрызнуть растопленным жиром, посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке. Подавать со сметаной.

Томатный сок

Ужин

Тарталетки с рыбой

Нам потребуется: 300 грамм замороженного песочного теста, 5 яиц, 200 грамм солёного кета, 2 столовые ложки майонеза, 1 головка репчатого лука.

Тестом выложить 12 маленьких формочек, выпечь в духовке. Варёные яйца смешать с мелко рубленными луком и рыбой, заправить майонезом. Готовые тарталетки заполнить фаршем. Можно украсить сверху зеленью и зелёным горошком.

Чай с мятой

***

Планируй покупки на завтра - 14 сентября.