1 сентября

1 сентября - 244-й день года (245-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 121 день. Соответствует 19 августа по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 1 сентября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Андрей Стратилат, тепляк, Фекла свекольница.

Именины: Андрей, Август, Агап, Тимофей, Каллистрат, Питирим, Фёкла, Феофан.

Православный календарь: День мучеников Андрея Стратилата, Агапия, Тимофея, Феклы; светителя Питирима епископа Великопермского.

Народные приметы: Примечали, что этот день бывает жарче июльского. Ветер, дующий в этот день с юга - к урожаю овса. Если луна рогами вверх, то будет хорошая погода несколько дней, а может, и весь месяц, а если вниз рогами - долго будет пасмурно и ненастно.

Народные поверья и обычаи: На Стратилата окидывали мысленным взором прожитый год и в мыслях старались исправить ошибки, попросить прощения. После этого планировали предстоящий год. Все это делалось с молитвой, в спокойном расположении духа, чтобы не возбудить злые силы, которые могут «попутать» все планы.

В этот день убирали овес. «Стратилат день приспел - овес проспел». Дергали свеклу, морковь. «Свекольница - девкам невольница. Немудреное это дело - за ботву овощи таскать. Но надобно своему огороду кланяться. А коли солнце угреет, девка радеет».

Меню на 1 сентября

Завтрак

Молочный суп

Нам потребуется: 1 литр молока, 100 грамм вермишели, 15 грамм сливочного масла, сахар, соль.

В кипящее подсолённое молоко запустить вермишель. Отварить до готовности, добавить масло, сахар и соль.

Какао с молоком и булочками

Второй завтрак

Бутерброд с ветчиной, кофе

Обед

Рассольник

Нам потребуется: 200 грамм говядины, 1 солёный огурец, 3 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 болгарский перец, 1/2 стакана перловой крупы, зелень, специи.

Из мяса сварить бульон. Запустить в него перловую крупу, картофель и огурец, нарезанные кубиками, нашинкованные лук и морковь. За 5 минут до готовности добавить мелко нарубленную зелень и нарезанный квадратиками болгарский перец. Заправить специями и посолить.

Салат Радуга

Нам потребуется: 3 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 болгарский перец, 2 огурца, зелень, соль, 2 столовые ложки сметаны.

Нарезать помидоры, огурцы, лук и перцы тонкими кольцами, порубить зелень. Всё перемешать, посолить, заправить сметаной.

Перцы, фаршированные рисом

Нам потребуется: 200 грамм мясного фарша, 1/2 стакана риса, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла.

Перцы очистить от плодоножки и семян. Рис отварить до полуготовности и добавить в фарш. Лук порубить, смешать с фаршем. Посолить фарш и вбить яйцо. Массу хорошо перемешать. Приготовленным фаршем наполнить перцы и уложить на сковороду с разогретым маслом. Добавить немного воды и томатный соус. Тушить под крышкой по 15 минут с каждой стороны.

Чай с мятой и мёдом

Ужин

Жареная рыба под маринадом

Нам потребуется: 500 грамм свежей рыбы, 8 столовых ложек растительного масла, соль, 5 столовых ложек муки, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка томатного соуса.

Перемешать муку и соль, обвалять в ней кусочки рыбы и обжарить на масле. Отдельно обжарить нашинкованные лук и морковь, добавить томатный соус. Залить рыбу маринадом и немного потушить.

Компот из свежих яблок с бисквитами

***

Планируй покупки на завтра - 2 сентября.