25 октября

25 октября - 298-й день года (299-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 67 дней. Соответствует 12 октября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 25 октября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Ондрон и Пров.

Именины: Андроник, Анфия, Амфилохий, Диодор, Доминика, Иван, Кузьма, Мартин, Макар, Пров, Тарас, Федот, Федосий, Ясон.

Православный календарь: День мучеников Прова, Тараха, Андроника; преподобных Космы, Амфилохия.

Народные приметы: На Прова наблюдали за звездами и гадали по ним о погоде и урожае: яркие звезды - к морозу; тусклые - к оттепели; сильное мерцание звезд синими оттенками - к снегу; много ярких звезд - к урожаю гороха.

Народные поверья и обычаи: По народному поверью, Ондрон метет звездный двор, свод небесный: «Он один по ночам с метлой ходит, всякий сор с небесных хлябей сметает, скрывни луны сторожевым ключом открывает». В народе говорили: «В день Ондрона можно шестом до звезды достать, совком звездной россыпи почерпнуть». Отсюда гадания, заговоры.

Обряд Согревание звезды

Этот обряд совершал человек, родившийся 25 октября. Если он чувствовал в себе «холод, тесноту жизни», это означало то, что его звезда остыла. Поэтому на Ондрона в полночь нужно было «согреть свою звезду». Для этого обматывали шест ветошью и шли в поле. Там очерчивали округ себя круг (для защиты от нечисти), подожгали факел и поднимали его как можно выше в звездное небо - согревали свою остывшую звезду. При этом читали заговор на радость жизни.

Заговор на счастье и душевный покой

«Отступи от меня вой да морок. Выйди из меня сухота сухотучая, маета нечистая. По руслу огня войди в меня, сила небесная. Нить серебряную звезды обрати, Родиха мать, в силу красную да текучую и в меня пролей! По руслу огня - в меня».

Меню на 25 октября

Завтрак

Булочки на кефире

Нам потребуется: 2 стакана кефира, 2,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли, сливочное масло.

В муку влить яйца, которые нужно предварительно взбить. Затем добавить соду, гашённую уксусом. Положить в полученную массу сахар, соль. Небольшими порциями подмешать кефир. Из готового теста сформовать булочки и выпекать на смазанных маслом формах. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Кофе с молоком

Второй завтрак

Печенье, салат из апельсинов и замороженной клубники, морс

Обед

Суп-пюре из картофеля

Нам потребуется: 1 литр мясного бульона, 6 картофелин, 2 головки репчатого лука, укроп, сливочное масло, соль.

Картофель отварить. Воду слить, картофель размять. Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Картофельное пюре выложить в бульон, заправить обжаренным луком.

Салат из редьки и мяса

Нам потребуется: 200 грамм отварной говядины, 1 редька, 1 головка репчатого лука, растительное масло.

Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Редьку натереть на крупной тёрке и смешать с луком и мясом, нарезанным тонкой соломкой. Заправить салат растительным маслом.

Ёжики

Нам потребуется: 500 грамм говядины, 2 яйца, 1 стакан риса, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, растительное масло, перец, соль.

Говядину прокрутить через мясорубку. Рис отварить, промыть и выложить в фарш. Добавить, яйца, соль и перец. Всё тщательно перемешать, сформовать круглые тефтельки и обжарить на растительном масле до полуготовности. Затем положить нашинкованный лук, тертую морковь, добавить немного воды и тушить до полной готовности.

Компот из замороженной вишни

Ужин

Гуляш из сосисок

Нам потребуется: 500 грамм сосисок, 1 головка репчатого лука, 2 моркови, 2 помидора, соль, перец, сливочное масло.

Сосиски порезать на кусочки и выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом. Сосиски обжарить, а затем переложить в сотейник. Морковь тонко нашинковать. Помидоры и лук порезать кубиками, обжарить и сложить в сотейник. Добавить немного воды, соль, перец и тушить. Подать с гарниром из вермишели.

Чай с лепестками роз

***

Планируй покупки на завтра - 26 октября.