21 октября

21 октября - 294-й день года (295-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 71 день. Соответствует 8 октября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 21 октября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Трифон и Пелагея. Починки.

Именины: Гаспар, Дорофей, Досифей, Исидор, Пелагея, Таисия, Трифон, Урсула.

Православный календарь: День преподобных Пелагии и Таисии; преподобных Досифея Верхнеостровского, Трифона, епископа Вятского.

Народные приметы: Если до Трифона и Пелагеи с березы не опали листья, то снег ляжет поздно.

Народные поверья и обычаи: В этот день принято заниматься починкой, изготовлением или приобретением зимней одежды, готовясь к наступающей зиме: «С Трифона, Пелагеи все холоднее, готовь теплую одежду», «Трифон и Пелагея шубу да рукавицы с полатей достают». «Трифон шубу чинит, Пелагея рукавицы шьет».

Меню на 21 октября

Завтрак

Каша рисовая с черносливом

Нам потребуется: 1 стакан риса, 3 стакана молока, 80 грамм чернослива, сливочное масло, сахар, соль.

Рис промыть, залить 1 стаканом воды и варить. После выкипания долить молоко, подсластить, посахарить и варить до полуготовности. Перед окончанием варки добавить хорошо промытый чернослив. Перед подачей к столу заправить сливочным маслом.

Какао

Второй завтрак

Блинчики и кисель

Обед

Похлёбка Российская

Нам потребуется: 300 грамм говядины, 2 моркови, 300 грамм картофеля, 1 головка репчатого лука, 3 зубчика чеснока, сметана, зелень, сливочное масло, соль.

Мясо промыть, сварить. В бульон выложить нарезанный кубиками картофель. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на сливочном масле. Чеснок натереть на тёрке и добавить в похлёбку. Заправить бульон поджаренными овощами. К столу подавать со сметаной.

Салат из консервированной скумбрии

Нам потребуется: 200 грамм скумбрии, 2 маринованных огурца, 2 головки репчатого лука.

Скумбрию размять или порезать кусочками. Выложить рыбу на дно салатника. Нарезать огурцы кубиками и выложить их поверх рыбы. Сверху положить кольца лука и заправить маслом из рыбных консервов.

Тефтели овощные

Нам потребуется: 250 грамм моркови, 250 грамм картофеля, 250 грамм капусты, 100 грамм грибов, 200 грамм муки, 60 грамм батона, молоко, 1 яйцо, растительное масло, сметана, перец, соль.

Грибы отварить и мелко порезать. В грибном бульоне отварить овощи, затем прокрутить их на мясорубке. Добавить яйцо, муку, размоченный в молоке батон. Посолить и поперчить. Сформовать тефтели и обжарить на растительном масле. В качестве гарнира подать картофельное пюре. К каждой порции добавить по ложке сметаны.

Яблочный морс

Ужин

Рыба в кляре

Нам потребуется: 500 грамм рыбы, 1 стакан муки, 1 яйцо, растительное масло, зелень, соль.

Приготовить тесто для кляра: взбить яйцо, добавить муку, соль и перемешать. Рыбу разделать, порезать на филейные кусочки, обмакнуть в тесто и обжарить на растительном масле. Для гарнира можно отварить картофель или рис. Подать блюдо, украсив его свежей рубленой зеленью.

Чай с лимоном

***

Планируй покупки на завтра - 22 октября.