16 октября

16 октября - 289-й день года (290-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 76 дней. Соответствует 3 октября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 16 октября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Денис Позимний.

Именины: Денис, Елевферий, Иван, Павел, Пётр, Рустик, Феодосия, Ядвига.

Православный календарь: День священномучеников Дионисия, Ареопагита, епископа Афинского; Рустика пресвитора и Елевферия диакона.

Народные приметы: На Дениса надо ждать первого мороза. Если день выдался без мороза, то раньше Артемьева дня (2 ноября) не ударить ни одному морозу.

Народные поверья и обычаи: По народному поверью, на Дениса Позимнего необходимо опасаться шабаша нечистой силы: «Денис - лихого глаза берегись». В этот день «лютуют осенние лихорадки, шатаются по белу свету, мучаются сами и людей мучают». Верили, что осенняя лихорадка может забраться под одежду, обернуться соринкой - и залететь в глаза.

Осенние лихорадки

Осенние лихорадки - ломиха, огниха, трясовница, желтяница, лихоманка, бессонница. Живут они, по народному поверью, в болотах, летают к человеческому жилью. Опадают последние листья с деревьев. Месяц грязник месит дороги. А лихорадки заводят за гнилые углы, обвивают зябкими руками, приникают жарко к губам. В народе считают, что если носить при себе осиновую кору, то лихорадки покружат покружат и отступятся. Осиновый сучок в кармане тоже, говорят, спасает от болезни, что лихорадки насылают. Во время сна при болезни ног под ноги кладут осинове полено, а при головной боли - под голову.

Меню на 16 октября

Завтрак

Блинчики с вареньем

Нам потребуется: 2 стакана пшеничной муки, 2,5 стакана кефира, 5 яиц, 100 грамм сливочного масла, сахар, 300 грамм любого ягодного варенья, соль.

Замесить тесто и выпекать блины обычным способом, каждый блин намазать слоем ягодного варенья и уложить в стопку, поставить в духовку на 5 минут.

Чай с мёдом

Второй завтрак

Кусочек пирога, зелёный чай

Обед

Суп картофельный

Нам потребуется: 600 грамм говядины, 8 картофелин, 2 головки репчатого лука, 3 столовые ложки растительного масла, 1 морковь, кориандр, чёрный перец, семена тмина, укроп, лавровый лист, соль.

Сварить мясной бульон, опустить в него нарезанный кубиками картофель, добавить обжаренную тертую на тёрке морковь, лук, посолить и варить 25 минут. Перед окончанием варки запустить в суп специи. Подавать к столу, посыпав зеленью укропа.

Салат Овощное ассорти

Нам потребуется: 400 грамм капусты, 2 моркови, 100 грамм консервированного горошка, 3 яйца, петрушка, кинза, майонез, соль.

Морковь, капусту очистить, мелко нашинковать, смешать с солью, добавить зеленый горошек, рубленое яйцо, мелко нарезанную зелень, заправить майонезом.

Запечённый фарш с картофелем

Нам потребуется: 150 грамм копчёного сала, 50 грамм сыра, 400 грамм отварной говядины, 1 килограмм картофеля, 2 головки репчатого лука, 120 грамм белого хлеба, 2 стакана молока, 80 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 60 грамм муки, перец, петрушка, соль.

Отварить очищенный картофель, посолить, протереть через сито, влить молоко, добавить яйцо, сливочное масло, полученную массу хорошо перемешать. Говядину и копчёное сало пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным луком, хлебом, зеленью петрушки, сырым яйцом, перцем и солью. Готовый фарш перемешать. На смазанный маслом противень выложить слой картофельного пюре, сверху - слой мясного фарша, затем снова пюре и так далее. Последний слой посыпать тёртым сыром, зеленью, запечь в духовке.

Грейпфрутовый сок

Ужин

Макаронник

Нам потребуется: 500 грамм макарон, 300 грамм брынзы, 50 грамм сыра, молоко, 100 грамм сливочного масла, 40 грамм грецких орехов, корица, соль.

Макароны отварить в подсолённой воде, откинуть на дуршлаг, промыть, добавить масло. Часть макарон выложить на сковороду, смазанную маслом, покрыть слоем тёртой брынзы и слоем оставшихся макарон, залить молоком и запечь в духовке. Готовое блюдо посыпать сыром, измельченными грецкими орехами, корицей.

Кефир

***

Планируй покупки на завтра - 17 октября.