7 октября

7 октября - 280-й день года (281-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 85 дней. Соответствует 24 сентября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 7 октября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Фекла заревница. Запрядальная.

Именины: Авраамий, Антон, Владислав, Галактион, Давид, Дмитрий, Евсевий, Никандр, Степан, Фекла.

Православный календарь: День первомученицы равноапостольной Феклы; преподобных Никандра Псковского, Галактиона Вологодского; святителя Владислава Сербского.

Народные приметы: Если птицы летят ниже к земле - быть ранней и холодной зиме.

Народные поверья и обычаи: С Феклы дни быстро убывают, ночи темнеют, а зори становятся багряными. В этот день праздновались «замолотки». Крестьяне начинали по утрам молотить в натопленных овинах. А перед этим собирались вокруг «именинного» огня с песнями и угощеньями. От неосторожности нередки были пожары, спалившие не один овин. Если это случалось, то хозяйки голосили, «ревели». Отсюда и название «Заревница»: «На Заревницу хозяину хлеба ворошок, а молотильщикам каши горшок».

Меню на 7 октября

Завтрак

Сырники из творога с картофелем

Нам потребуется: 600 грамм творога, 8 картофелин, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан сметаны, 100 грамм сливочного масла, соль.

Картофель очистить от кожуры, сварить в подсолённой воде, помять, добавить творог, 1/2 стакана муки, сахар, соль, яйцо, полученную массу перемешать, сформовать небольшие лепёшки, обсыпать с обеих сторон мукой и жарить на сковороде до образования румяной корочки. Подавать со сметаной.

Ряженка

Второй завтрак

Тыквенный сок, шоколад

Обед

Щи зелёные

Нам потребуется: 600 грамм говядины, 2 моркови, 600 грамм щавеля, 2 головки репчатого лука, 20 грамм укропа, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 8 горошин чёрного перца, 5 зубчиков чеснока, 3 лавровых листика, 2 яйца, 100 грамм сметаны.

Мясо промыть, сварить. В бульон запустить нашинкованный лук, морковь и варить 10 минут. После этого добавить измельченные щавель, коренья, давленый чеснок. За 5 минут до конца варки запустить в щи лавровый лист, перец, яичные белки. Подавать со сметаной.

Салат из редьки и соленых огурцов

Нам потребуется: 600 грамм редьки, 3 солёных огурца, 150 грамм майонеза, соль, укроп.

Очищенную и вымытую редьку натереть на крупной тёрке. Солёные огурцы освободить от кожицы, порезать небольшими кубиками, перемешать с редькой, заправить майонезом, посолить, посыпать укропом.

Грибы, тушённые с картофелем

Нам потребуется: 500 грамм свежих грибов, 2 головки репчатого лука, 4 картофелины, 100 грамм сливочного масла, 200 грамм томатного соуса, 5 горошин чёрного перца, лавровый лист, укроп, соль.

Грибы очистить, обмыть, отварить в подсолённой воде, отвар слить. Сваренные грибы откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, нарезать маленькими кусочками, обжарить, уложить в сотейник, залить готовым томатным соусом, добавить лавровый лист, перец, соль, тушить 8 минут. Картофель нарезать тонкой соломкой, обжарить, смешать со спассерованным луком, выложить в сотейник с грибами и тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Кисель из черноплодной рябины

Ужин

Макароны, запеченные с колбасой и помидорами

Нам потребуется: 500 грамм макарон, 8 консервированных помидоров, 300 грамм варёной колбасы, 50 грамм брынзы, 100 грамм сливочного масла, зелень кинзы, петрушки.

Макароны сварить в подсолённой воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, добавить масло, разложить в неглубокие глиняные или стеклянные формочки, смазанные маслом, сверху посыпать брынзой, положить кружочки колбасы и дольки помидоров. Формочки с макаронами поставить в духовку и запекать 10-15 минут. При подаче посыпать зеленью петрушки.

Томатный сок

***

Планируй покупки на завтра - 8 октября.