6 октября

6 октября - 279-й день года (280-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 86 дней. Соответствует 23 сентября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 6 октября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Ираидин день. Оберег уголья печного.

Именины: Андрей, Антонин, Иван, Иннокентий, Николай, Ираида, Пётр, Поликсена.

Православный календарь: День мученицы Ираиды. Зачатие Иоанна Предтечи.

Народные приметы: В этот день иногда бывает тепло, но редко и ненадежно. Если орехов много, а грибов мало, то зима будет суровой.

Народные поверья и обычаи: В этот день заговаривали уголье печное: «Печеным, матушка, пособи, с бабьей долей поровни! Уголь, золу и печинку на поде сохрани!» Пекли «наливушки». Для этого картошку толкли, сдабривали яйцом и молоком, наливали на ржаную лепешку. А по краям лепешку чуть заворачивали. Наливушки особенно нравились ребятишкам.

Меню на 6 октября

Завтрак

Оладьи кислые

Нам потребуется: 2 стакана молока, 3 стакана пшеничной муки, 20 грамм дрожжей, 4 яйца, 70 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, сметана.

Вылить в кастрюлю тёплое молоко, развести в нём дрожжи, добавить яйца, муку, сахар, сливочное масло. Замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить на 30-40 минут в тёплое место. После расстойки выпечь оладьи. Готовые оладьи подавать со сметаной.

Чай

Второй завтрак

Бутерброд с сыром и колбасой, кофе

Обед

Суп гороховый

Нам потребуется: 400 грамм говядины, 200 грамм ветчины, 40 грамм гороха, 70 грамм сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 6 горошин чёрного перца, 3 лавровых листика, петрушка, укроп, соль.

В готовый мясной бульон опустить промытый горох и варить 1,5 часа. Ветчину нарезать маленькими кусочкам, обжарить вместе с мелко порезанным луком, морковью, положить в бульон. Через 1-2 минуты добавить лавровый лист, петрушку, укроп, соль, перец и варить суп до готовности. Подавать с сухариками из белого хлеба.

Салат из моркови с чесноком

Нам потребуется: 4 моркови, 5 зубчиков чеснока, 100 грамм сметаны, 40 грамм грецких орехов.

Морковь очистить, вымыть, протереть на мелкой тёрке, добавить измельчённый чеснок, растертый с солью и сахаром, и очищенный грецкий орех, полить сметаной.

Говядина, тушённая с луком и картофелем

Нам потребуется: 600 грамм говядины, 800 грамм картофеля, 3 головки репчатого лука, 2 столовые ложки пшеничной муки, 3 столовые ложки растительного масла, зелень кинзы, петрушки, гвоздика, перец, лавровый лист, соль.

Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить, сложить в кастрюлю. На сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан мясного бульона, вскипятить и вылить в кастрюлю с мясом, добавить ещё 2 стакан кипячёной воды и тушить на слабом огне 2 часа. К мясу добавить отдельно обжаренный картофель, лук, лавровый лист, гвоздику, перец, тушить ещё 30-40 минут. При подаче к столу посыпать петрушкой, кинзой.

Томатный сок

Ужин

Капуста, тушёная с яблоками

Нам потребуется: 800 грамм капусты, 400 грамм яблок, 1 столовые ложки пшеничной муки, 1 столовая ложка сахара, 80 грамм сливочного масла.

Капусту мелко нашинковать, уложить в алюминиевую кастрюлю, добавить 1/2 стакана воды, закрыть крышкой и оставить тушить на 10-15 минут. Очищенные от кожуры яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать дольками, положить в кастрюлю с капустой, потушить. В самом конце добавить сливочное масло, муку, сахар, тщательно перемешать и продолжить тушить на медленном огне 10 минут.

Виноградный сок

***

Планируй покупки на завтра - 7 октября.