5 октября

5 октября - 278-й день года (279-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 87 дней. Соответствует 22 сентября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 5 октября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Фока ветроградарь. Листопадник.

Именины: Александр, Иона, Исаакий, Кузьма, Мартин, Николай, Пётр, Фока.

Православный календарь: День пророка Ионы; священномученика Фоки, епископа Синопийского; преподобного Ионы пресвитера, отца святых Феофана и Феодора Начертанных; преподобного Макария Жабынского, Белевского чудотворца; праведного Петра, бывшего мытаря.

Народные приметы: Если с березы лист не опал, то снег ляжет поздно. Осина лист роняет, осени уступает.

Народные поверья и обычаи: Этот день в народном календаре посвящен осине: «На Фоку одна ягода - горькая рябина, одно дерево - горькая осина». По народному поверью, осина считалась «пагубным деревом», защищающим от нечисти и принимающим печаль. В деревнях был такой обычай: чтобы на скот, на избу нечисть не позарилась, ставили по углам двора осиновые колья. К верейному столбу, к которому крепились ворота, тоже привязывался осиновый кол. «Чтобы в ворота нечисть войти не смела, чтобы ворота вкривь и вкось не пошли и отпугивали всякую неведомую силу, идущее от двора ко двору горе, крестьяне ставили кол, остро отесанный с обоих концов».

Больные лихорадкой, если хватает силы, шли в лес, находили осину, кланялись ей и говорили: «Осина, осина, возьми мою трясину, дай мне леготу», после того перевязывали осину своим поясом.

Есть поверье, что убитую змею непременно надо повесить на осине, «а то оживет змея, по следу людскому найдет того, кто ей смерть учинил, и укусит».

Меню на 5 октября

Завтрак

Омлет с жареным картофелем

Нам потребуется: 8 яиц, 4 картофелины, 100 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки молока, укроп.

Очищенный картофель вымыть, нарезать мелкими брусочками, обжарить на масле. Яйца разбить, влить молоко, посолить, взбить. Обжаренный картофель залить взбитыми яйцами, перемешать, жарить до готовности, как обычный омлет. При подаче к столу посыпать укропом.

Кефир

Второй завтрак

Булочка с изюмом, йогурт

Обед

Борщ с молодой фасолью

Нам потребуется: 600 грамм говядины, 1/2 стакана фасоли, 300 грамм свеклы, 1/2 вилка капусты, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 1 корень петрушки, 3 столовые ложки томата, 70 грамм сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая лодка 3-х процентного уксуса, лавровый лист, 6 горошин чёрного перца, 1/2 стакана сливок, зелень петрушки, 3 литра воды, соль.

Подготовить мясной бульон. Обжарить мелко нарезанные соломкой лук, свеклу, морковь, петрушку. К ним через 5-7 минут добавить томат, масло, уксус, сахар, 4 столовые ложки бульона, потушить 5-8 минут. В кастрюлю с кипящим бульоном, положить капусту, а через 20 минут добавить тушёные овощи и варить до готовности. В конце варки положить вареную фасоль, лавровый лист, перец, сахар, соль и варить ещё 5 минут. При подаче посыпать петрушкой, заправить сливками.

Салат Морской бриз

Нам потребуется: 250 грамм крабовых палочек, 4 яйца, 100 грамм риса, 2 головки репчатого лука, 250 грамм майонеза.

Рис отварить, откинуть на дуршлаг, промыть. Крабовые палочки мелко нарезать, смешать с мелко нарезанными яйцом, луком, добавить отварной рис, перемешать, заправить майонезом.

Щука жареная

Нам потребуется: 1 килограмм щуки, 70 грамм топлёного масла, 3 столовые ложки муки, 1 лимон, укроп, петрушка, соль.

Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, помыть, нарезать небольшими кусочками, посолить. Каждый отдельный кусочек полить лимонным соком, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на масле, выложить на тарелки, полить маслом, посыпать зеленью петрушки, укропа. На гарнир подать жареный картофель или тушёную капусту.

Апельсиновый сок

Ужин

Гречневая каша

Нам потребуется: 2 стакана гречневой крупы, 5 стаканов молока, 1/2 стакана сливок, 70 грамм молотых грецких орехов.

В небольшую кастрюлю всыпать гречневую крупу, влить молоко и оставить на слабом огне вариться, когда каша загустеет, добавить сливки, орехи, перемешать и поставить на 15 минут в горячую духовку.

Топлёное молоко

***

Планируй покупки на завтра - 6 октября.