23 ноября

23 ноября - 327-й день года (328-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 38 дней. Соответствует 10 ноября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 23 ноября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Ераст и Родион.

Именины: Ераст, Ефрем, Кварт, Константин, Лукреция, Нестор, Олимп, Орион, Родион.

Православный календарь: День святых апостолов от семидесяти Ераста, Олимпа, Родиона, Сосипатра, Куарта (Кварта) и Тертия; мучеников Константина, Ореста врача.

Народные приметы: На Ераста зима себя «кажет»: «Ераст на все горазд: и на холод, и на голод, и на бездорожную метелицу». Если с утра большой туман, то жди оттепели. Если после михайловского мороза появится на деревьях иней, то жди больших снегов. Если в этот день идет дождь, то зима будет грязной и малоснежной до Митрофана (6 декабря).

Народные поверья и обычаи: В этот день крестьяне освящали в церкви хлеб с большим куском соли. По народному поверью, это приносило здоровье домашнему скоту. Если корову зимой продавали, то покупатель был вправе потребовать к ней хлеба, освященного на Ераста.

Меню на 23 ноября

Завтрак

Французский омлет

Нам потребуется: 8 яиц, 2 столовые ложки молока, 80 грамм сливочного масла, 100 грамм грибов, соль.

Яйца размешать с молоком и разделить на две части. На сковороде разогреть масло, влить одну порцию яичной массы и жарить. Готовый омлет свернуть пополам, выложить на блюдо и подержать в тепле. Так же приготовить второй омлет. Грибы обжарить на сливочном масле и начинить ими омлет.

Сок виноградный

Второй завтрак

Лимонное желе

Обед

Суп с бараниной

Нам потребуется: 1 килограмм баранины, 3 головки репчатого лука, 4 картофелины, 3 помидора, 2 моркови, петрушка, соль.

Мясо сварить до готовности, вынуть и охладить. Процеженный бульон варить с овощами и отделенным от костей мясом 15 минут, заправить зеленью и специями.

Салат из квашеной капусты

Нам потребуется: 300 грамм квашеной капусты, 2 головки репчатого лука, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 яблоко, укроп, перец, сахар, соль.

Подготовленные овощи и яблоко порезать соломкой, добавить соль, сахар, молотый перец, заправить оливковым маслом и посыпать зеленью.

Котлеты Пикантные

Нам потребуется: 500 грамм говядины, 300 грамм сыра, 200 грамм копчёной грудинки, 1 яйцо, 2 столовые ложки белого сухого вина, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, перец, соль.

Приготовить фарш из мяса, сыра, вина, соли и перца. Сделать плоские котлетки и обжарить на масле. Грудинку и оставшуюся часть сыра нарезать ломтиками, положить на котлетки и запечь в духовке.

Кисель яблочный

Ужин

Крокеты из моркови

Нам потребуется: 5 морковок, 1 картофелина, 70 грамм сливочного масла, 100 грамм солёных грибов, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 3 столовые ложки сметаны, жир, панировочные сухари, соль.

Натёртые морковь и лук потушить на масле до мягкости, добавить грибы, тёртый варёный картофель, соль и желтки, взбитые со сметаной. Всю массу выложить на фольгу, смазанную жиром, слоем в 2 сантиметра и поставить на 30 минут в холодное место. Потом делать крокеты (длинные валики), обмакивать их в белок, панировать в сухарях и жарить на разогретом жире до образования корочек.

Кефир

***

Планируй покупки на завтра - 24 ноября.