21 ноября

21 ноября - 325-й день года (326-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 40 дней. Соответствует 8 ноября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 21 ноября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Михайлов день

Именины: Альберт, Варахиил, Гавриил, Еремей, Марфа, Михаил, Рафаил, Уриил.

Православный календарь: Собор Архистратига Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных.

Народные приметы: Со дня Михаила архангела зима берет силу, «морозы кует». Если на Михайлов день закует мороз, то на Николу (19 декабря) раскует (будет оттепель). Если с утра иней на деревьях, то жди больших снегов, а если туман - оттепели.

Народные поверья и обычаи: Михайловы оттепели, михайловские грязи. С Михайлова дня скот загоняли на зимний корм и праздновали престолы, братнины, свадьбы - последние шумные осенние гулянья перед Рождественским постом или, как его называют в народе, Филипповками (день апостола Филиппа 27 ноября).

Меню на 21 ноября

Завтрак

Гренки с повидлом

Нам потребуется: 200 грамм пшеничного хлеба, 2 яйца, 1/4 стакана молока, 50 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1/2 стакана повидла, 70 грамм грецких орехов.

Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Каждый смочить в смеси подслащённого молока с яичными желтками и поджарить на сливочном масле. Густое повидло смешать с измельчёнными орехами и намазать смесью поджаренные ломтики. Сверху залить взбитыми в пену яичными белками и запечь в духовке.

Йогурт

Второй завтрак

Фрукты с мёдом и творогом

Обед

Суп с омлетом

Нам потребуется: 3 картофелины, 1 головка репчатого лука, 2 моркови, 50 грамм топлёного масла, 150 грамм риса, омлет, перец, соль.

Сварить рис. Перед окончанием варки добавить в него соль, нашинкованный лук, нарезанный соломкой картофель. Заправить сливочным маслом. В тарелку класть 1-2 кусочка омлета и заливать супом.

Омлет. Взбить яйца, добавить молоко, соль и перемешать. Выпекать в духовке 10 минут.

Говядина с овощами

Нам потребуется: 500 грамм говядины, 1 стакан мясного бульона, 50 грамм жира, 2 моркови, 50 грамм сметаны, 1 чайная ложка муки, 2 головки репчатого лука, 1 корень петрушки, 50 грамм сливочного масла, сахар, лавровый лист, соль.

Нам потребуется для соуса: поджарить муку на масле, развести бульоном, довести до кипения. Добавить сметану. Посыпать зеленью петрушки и укропа.

Мясо отварить, нарезать ломтиками, поджарить на жире, потом добавить бульон, тёртую морковь, корень петрушки, нашинкованный лук, лавровый лист, перец, соль. Всё тушить на слабом огне под крышкой. Подать с гарниром из картофеля и соусом.

Яблочный сок

Ужин

Суп молочный с фрикадельками из картофеля

Нам потребуется: 1 литр молока, 70 грамм сливочного масла, 3 картофелины, сахар, соль.

Половину картофеля сварить и протереть через сито, другую натереть на тёрке и соединить с отваренной. Массу растереть, заправить маслом и солью. Вылепить маленькие фрикадельки, отварить в подсолённой воде, переложить в горячее молоко и довести до кипения. Подавать суп с маслом.

Чай с пряником

***

Планируй покупки на завтра - 22 ноября.