20 ноября

20 ноября - 324-й день года (325-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 41 день. Соответствует 7 ноября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 20 ноября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Федот ледостав.

Именины: Аникита, Антонин, Афанасий, Валерий, Гигантий, Григорий, Диодот, Дорофей, Евгений, Епифан, Зосима, Илларион, Касиния, Кирилл, Клавдиан, Лазарь, Логин, Максимилиан, Никандр, Никон, Таврион, Фёдор, Федот, Фемелий, Феодул, Феофил.

Православный календарь: День преподобных Лазаря Галисийского, Зосимы Ворбозомского, Кирилла Новоезерского; мучеников Феодота, Касиании, Антонина.

Народные приметы: Если на Федота ручьи и реки льдом покроются, то быть скорой и прочной зиме.

Народные поверья и обычаи: На Федота крестьяне ждали: «Лишь бы Федот льдом воду залатал».

Меню на 20 ноября

Завтрак

Вареники с творогом

Нам потребуется: 2 стакана муки, 300 грамм творога, 3 яйца, молоко, 70 грамм сливочного масла, 1/3 стакана сметаны, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соды, соль.

Взбить сырое яйцо с молоком, всыпать муку, замесить крутое тесто. В протёртый творог добавить сахар, яйцо, сливочное масло, соль. Всё тщательно перемешать. Вырезать из теста кружочки, наполнить их творожной массой и защипнуть. Варить в кипящей воде 5-7 минут. Подавать со сметаной.

Кофе со сливками

Второй завтрак

Миндаль с творогом

Обед

Борщ с копчёной птицей

Нам потребуется: 300 грамм копчёного гуся, 2 свеклы, 1 головка репчатого лука, 300 грамм капусты, 1 морковь, 2 столовые ложки томата, 100 грамм сметаны, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка муки, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, лавровый лист, перец, сахар, уксус, зелень, соль.

В кипящий бульон положить куски птицы. Свеклу потушить с уксусом, жиром, томатом. Лук, морковь, петрушку и сельдерей обжарить на сливочном масле. Капусту положить в бульон и варить 15 минут, потом к ней добавить тушёные овощи и довести до готовности. Перед концом варки положить в борщ толчёный чеснок, сахар, перец, лавровый лист и соль.

Винегрет с сельдью

Нам потребуется: 500 грамм сельди, 5 картофелин, 1 морковь, 1 солёный огурец, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, зелень, перец, молоко, растительное масло, соль.

Овощи отварить и порезать кубиками, соединить, заправить растительным маслом. Сельдь вымочить в молоке, разделать на филе, положить на овощи. Украсить винегрет рубленным яйцом и зеленью.

Плов из баранины

Нам потребуется: 500 грамм баранины, 2 головки репчатого лука, 300 грамм чернослива, 200 грамм изюма, 300 грамм риса, 1/2 стакана растительного масла, перец, соль.

Нарезанное кусочками мясо обжарить в казанке на масле до коричневого цвета, добавить тёртую морковь, нашинкованный лук, ещё раз все обжарить. Подлить стакан воды, посолить, поперчить, положить изюм, чернослив, рис, подлить ещё 1 литр воды. Варить на сильном огне не закрывая крышкой, пока не выкипит вся вода. В плове сделать ямку, влить 2 столовые ложки масла, закрыть и тушить ещё 10 минут на слабом огне.

Сок ананасовый

Ужин

Фрикадельки из капусты

Нам потребуется: 700 грамм капусты, 50 грамм окорока, 300 грамм молотых сухарей, 6 ягод можжевельника, 2 яйца, 2 столовые ложки крахмала, перец, соль.

Сделать фарш из пропущенных через мясорубку окорока, капусты, ягод. Добавить сухари, яйца, соль, перец. Сделать фрикадельки, обвалять в муке и сварить в кипящей солёной воде. Подать с картофельным пюре.

Чай с травами

***

Планируй покупки на завтра - 21 ноября.