13 ноября

13 ноября - 317-й день года (318-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 48 дней. Соответствует 31 октября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 13 ноября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Юровая.

Именины: Авраамий, Артемий, Амплий, Варнава, Василий, Герман, Демьян, Доримедонт, Епимах, Кузьма, Мавра, Никодим, Наркисс, Николай, Роман, Савва, Спиридон, Стахий, Степан, Трофим, Урван, Фёдор.

Православный календарь: День апостолов от семидесяти Стахия, Амплия, Урвана, Наркисса, Апеллия, Аристовула; мученика Епимаха; преподобных Спиридона и Никодима Печерских.

Народные приметы: Если дождь мелко сеется, то надолго затянется.

Народные поверья и обычаи: Праздник рыболовов. О рыбалке говорили: «Воды - не нива, не орешь их, не сеешь, а сыт бываешь». Накануне Кузьминок переводили кур в зимние закуты, метили старых и слабых.

Меню на 13 ноября

Завтрак

Яблоки в тесте

Нам потребуется: 400 грамм яблок, 15 грамм сахара, 80 грамм муки, 1/2 стакана молока, 20 грамм сметаны, 2 яйца, 2 столовые ложки сахарной пудры, жир, соль.

Яблоки нарезать кусочками и посыпать сахаром. Затем приготовить тесто. Для этого в желтки добавить сахар, соль, сметану, муку и всё перемешать. Развести молоком. Белки взбить и добавить в тесто. Кусочки яблок опускать на вилке в тесто, затем в заранее разогретый жир и жарить до румяной корочки. Подать посыпанными сахарной пудрой.

Напиток с овсяными хлопьями

Второй завтрак

Горячий шоколад

Обед

Уха с фрикаделями из икры

Нам потребуется: 200 грамм щучьей икры, 1 головка репчатого лука, 50 грамм сливочного масла, 100 грамм сухарей, 1 яйцо, сливки, мускатный орех, зелень, соль.

Икру смешать с маслом. Лук пропустить через мясорубку, добавить сливки, соль, молотый орех, сухари, яйцо и тщательно перемешать. Сделать небольшие фрикадельки и варить их в готовом рыбном бульоне 10 минут. Подать с зеленью.

Салат из помидоров и горошка

Нам потребуется: 6 помидоров, 500 грамм консервированного зелёного горошка, 200 грамм майонеза.

Смешать с нарезанными помидорами сок зеленого горошка, горошек, всё перемешать и залить майонезом.

Кочан фаршированный

Нам потребуется: 1 килограмм капусты, 700 грамм мясного фарша, 50 грамм сливочного масла, 600 грамм сметанного соуса.

Сварить кочан (без кочерыжки) до полуготовности. Остудить и разобрать листья, прокладывая каждый слой фаршем. Собрать кочан, положить в сотейник, смазанный маслом, подлить немного бульона. Перед концом варки залить сметанным соусом и тушить до готовности. Подавать с зеленью.

Фрукты

Ужин

Лапшевник

Нам потребуется: 250 грамм лапши, 1,5 стакана творога, 1 яйцо, 1 столовая ложка молотых сухарей, 2 столовые ложки сахара, 50 грамм маргарина, 1 столовая ложка сметаны, соль.

Протертый через сито творог смешать с сырым яйцом, солью, сахаром и вареной лапшой. Выложить на противень, смазанный маслом, посыпанный сухарями, сбрызнуть маргарином, полить сметаной и запечь. Подавать со сметаной.