6 ноября

6 ноября - 310-й день года (311-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 55 дней. Соответствует 24 октября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 6 ноября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: День Арефы.

Именины: Афанасий, Акакий, Аресий, Синклитикия, Папий, Феофилакт.

Православный календарь: День мученика Арефы; преподобного Феофилакта Затворника; мученицы Синклитикии. Празднование иконы Божией Матери «Всех скорбящих Радость».

Народные поверья и обычаи: Икону Божией Матери «Всех скорбящих Радость» считают избавительницей от скорби и болезней. В этот день девицы собирались прясть: «Светец - отрада девиц». Пряли девушки и тихонько рассказывали друг другу страшные истории о том, например, как по ночам прилетают к молодым вдовам покойники, их мужья. Прилетит умерший муж огненным змеем, рассыплется над трубой избы снопом искр и вдруг явится в печурке воробушком, а потом превратится в любимого, по ком тоскует женщина.

Светец

Светец - приспособление для укрепления горящей лучины, один из хрестоматийных символов крестьянского быта. Светец и лучина - непременные спутники прях. Прядение, начавшись осенью, после сбора и подготовки льна и шерсти, длилось, как правило, всю зиму, а светец и лучина позволяли работать долгими вечерами. В крестьянском быту светец сохранялся вплоть до революции 1917 года.

Светец представлял собой вначале небольшую кованую вилку, в расщепе которой укреплялась горящая лучина, что позволяло без помех переносить её с места на место. Позже количество «вилок» стало увеличиваться, что позволяло освещать обширные по величине горницы, например во время прядения. Светец обычно дополнялся внизу приклепанным тяжелым обручем, позволявшим ему стоять прямо, и ставился в ведро с водой во избежание пожара.

Вначале простой по своей форме, с течением веков светец превращается в художественное изделие, изящество и сложность которого зависело только от фантазии кузнеца. Так, например, захваты «вилок» завивались в полосы, украшались кованым узором, светцу придавалась форма «павлиньего хвоста» или «перьев жар птицы». Орнаментальный мотив «лучинника» (верхней части светца) характерен для церковных оград и дворцовых окон XVIII века.

Меню на 6 ноября

Завтрак

Блинчики с творогом

Нам потребуется для начинки: 500 грамм творога, 20 грамм сливочного масла, 1 яйцо.

Нам потребуется для блинчиков: 800 грамм муки, 300 грамм маргарина, 4 яйца, 3 стакана молока.

Растереть желтки с мукой, смешать с молоком, солью, маслом. Испечь блинчики. На середину готового блинчика положить творожную массу, растёртую с желтком и сливочным маслом. Края блинчика завернуть, обжарить на сковороде. Подавать в горячем виде.

Молоко

Второй завтрак

Яблочный мусс

Обед

Уха

Нам потребуется: 1 килограмм мелкой рыбы, 500 грамм щуки, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 6 горошин чёрного перца, лавровый лист, зелень укропа, лимон, соль.

Мелкую рыбу варить около 1 часа, чтобы она разварилась. В процеженный бульон положить куски крупной рыбы (без кожи и костей) и варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить соль, перец, лавровый листа. Подавать с ломтиком лимона без кожуры и зеленью.

Паштет Мясной

Нам потребуется: 300 грамм свинины, 1 головка репчатого лука, 50 грамм кильки, 1 яблоко, 2 столовые ложки риса, 1/2 стакана воды, 50 грамм жира, перец, сахар, соль.

Кусочки мяса обжарить на жире и пропустить через мясорубку вместе с луком. Затем второй раз пропустить вместе с яблоком и килькой. К полученной массе добавить соль, перец, отварной рис, воду и потушить около 15 минут.

Картофель с чесноком

Нам потребуется: 8 картофелин, 4 столовые ложки растительного масла, 5 зубчиков чеснока, уксус, зелень петрушки, соль.

Картофель, нарезанный кубиками, отварить. Выложить на тарелку и посыпать зеленью петрушки. Отдельно подать соус из толчёного чеснока, уксуса, растительного масла и соли.

Горячий напиток из плодов шиповника

Ужин

Рисовая каша с ливером

Нам потребуется: 2,5 стакана рисовой крупы, 250 грамм ливера, 1 головка репчатого лука, 70 грамм сливочного масла, перец, соль.

Ливер варить на медленном огне 1,5 часа. Потом пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук слегка обжарить, добавить ливер, соль, перец, масло и жарить 10 минут. Готовый фарш смешать с рисовой кашей.

Молоко

***

Планируй покупки на завтра - 7 ноября.