4 ноября

4 ноября - 308-й день года (309-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 57 дней. Соответствует 22 октября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 4 ноября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Зимняя (осенняя) Казанская.

Именины: Александр, Аверкий, Анна, Антонин, Анфиса, Гликерия (Лукерья), Денис, Ираклий, Елизавета, Карл, Константин, Максимилиан, Мартиниан, Павел, Федор.

Православный календарь: День равноапостольного Аверкия, епископа Иерапольского, чудотворца; мучеников Александра епископа, Ираклия воина и жен Анны, Елисаветы, Феодотии, Гликерии. Празднование иконы Казанской Божией Матери.

Народные приметы: Что Казанская покажет, то и зима скажет. Если на Казанскую небо заплачет, то следом за дождем и зимушка придет. Если на Казанскую будет ясный день, то жди похолодания.

Народные поверья и обычаи: Это важная дата в народном календаре. День Казанской Божией Матери празднуют два раза в году (первый - 21 июля). Во многих деревнях и городских приходах на Казанскую приходится престольный праздник и разгар осенних свадеб. Считается, что жениться на Казанскую - быть счастливым, но в дальний путь в этот день отправляться не следовало. В деревнях устраивали на Казанскую пивные праздники, потчуя мужчин, вернувшихся с летних работ.

Казанскую Богоматерь считают помощницей в лечении глазных болезней. Под сводами Казанского собора каждый воскресный и праздничный день звучит молитва.

Молитва Казанской Божией Матери

«Заступнице усердная, Мати Господа Вышнего, за всех молиши Сына Твоего, Христа Бога нашего, и всем твориши спастися, в державный Твой покров прибегающим. Всех нас заступи, о, Госпоже, Царице и Владычице!»

Меню на 4 ноября

Завтрак

Манная каша Сливочная

Нам потребуется: 350 грамм манной крупы, 1 литр сливок, 1 столовая ложка сахара, 200 грамм сливочного масла, соль.

Свежие сливки поставить на огонь и, когда сливки поднимутся, снять пенку. Затем всыпать манную крупу, сахар, взбитое сливочное масло и снятые пенки. Все тщательно перемешать, довести до кипения, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке.

Кофе с молоком

Второй завтрак

Клюквенное желе

Обед

Рассольник

Нам потребуется: 600 грамм говядины, 50 грамм перловой крупы, 3 картофелины, 2 солёных огурца, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 100 грамм сметаны, зелень, лавровый лист, соль.

Приготовить мясной бульон с приправами и перловой крупой. Добавить порезанные картофель и огурцы. Положить за 30 минут до окончания варки нашинкованные лук и морковь, лавровый лист, перец, зелень. Часть мякоти мяса нарезать кусочками и положить в тарелки с рассольником. Подать со сметаной и зеленью.

Салат Бодрость

Нам потребуется: 200 грамм цветной капусты, 1 яичный желток, 2 столовые ложки растительного масла, сок 1/2 лимона, петрушка, соль.

Капусту вымыть, разделить на соцветия. Яйцо сварить вкрутую. Из желтка и масла приготовить майонез, заправить лимонным соком, тёртой цедрой и петрушкой. Полить смесью капусту.

Курица в тесте

Нам потребуется: 1 курица, 200 грамм муки, 1 столовая ложка топлёного масла, 1 стакан воды, 20 грамм водки, 1 чайная ложка сахара, соль.

Отварить курицу, мясо нарезать кусочками. Приготовить тесто из муки, масла, воды, водки, сахара и соли. Каждую порцию мяса обмакнуть в тесто и опустить в кипящий жир, чтобы зарумянилась. Подать с отварным рисом.

Сок яблочный

Ужин

Картофельная запеканка

Нам потребуется: 8 картофеля, 3 яйца, 1/2 стакана молока, 1 головка репчатого лука, 4 столовые ложки сметаны, соль.

Сваренный картофель протереть, добавить к нему горячее молоко и сырое яйцо. Нарубленные яйца смешать с обжаренным луком. Выложить на сковороду, смазанную жиром, слоями: слой картофеля, слой яйца с луком и так далее. Блюдо полить сметаной и запечь в духовке.