1 ноября

1 ноября - 305-й день года (306-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 60 дней. Соответствует 19 октября по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 1 ноября, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Проводы осени.

Именины: Иван, Иоиль, Евсевий, Клеопатра, Леонтий, Увар, Феликс, Флор.

Православный календарь: День пророка Иоиля, преподобного Иоанна Рыльского; блаженной Клеопатры и сына ее Иоанна; Святого праведного Иоанна Кронштадского, чудотворца.

Народные приметы: Если в этот день холод и снег, весна будет поздняя и холодная; если оттепель - зима и весна будут теплые.

Народные поверья и обычаи: 1 ноября отмечали проводы осени. По народному поверью, в этот день «баламутит конюшенный домовой. Гривы по ночам заплетает у коней. Покой старых кобыл рушит. Гордых жеребцов взвиться на дыбы принуждает. А еще сорока болтунья, хлопотунья доводит домового. Ему бы хоть какого коня из конюшни вывести, да по сырым вздольям, по беспутице покататься». Праведному Иоанну Кронштадтскому молились о защите от уныния.

Молитва святому праведному Иоанну Кронштадтскому, защищающая от уныния

«Господи! Имя Тебе - любовь: не отвергни меня, заблуждающегося человека. Имя Тебе - Сила: подкрепи меня, изнемогающего и падающего! Имя Тебе - Свет: просвети мою душу, омраченную житейскими страстями. Имя Тебе - Мир: умири мятущуюся душу мою. Имя Тебе - Милость: не преставай миловать меня!»

Меню на 1 ноября

Завтрак

Яичница с перцем

Нам потребуется: 4 маринованных перца, 2 яйца, 4 столовые ложки растительного масла, мука, соль.

Сначала перцу дать настояться 5 минут, чтобы отжался маринад. Потом перец посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон. Яйца взбить с солью. Приготовленной смесью залить перец. Жарить 3 минуты. Поперчить.

Кофе

Второй завтрак

Молоко и булочка

Обед

Щи с салом

Нам потребуется: 300 грамм грудинки, 100 грамм свинины, 200 грамм капусты, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 30 грамм копчёного сала, зелень, перец горошком, лавровый лист, соль.

Нашинковать капусту, морковь, лук и тушить в закрытой кастрюле с копчёным салом, нарезанным кусочками. Из грудинки и свинины приготовить бульон, добавить в него соль, перец, лавровый лист. Бульон влить в тушёные овощи и довести до готовности.

Салат с редькой

Нам потребуется: 100 грамм моркови, 100 грамм редьки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка молотых грецких орехов, лимонный сок.

Натереть на мелкой тёрке морковь и редьку. Приготовленную смесь заправить лимонным соком и маслом. Сверху посыпать орехами.

Говяжьи рубцы в горшочке

Нам потребуется: 500 грамм говяжьего рубца, 2 свиные ножки, 100 грамм копчёной колбасы, красный и чёрный перец, 5 столовых ложек мясного бульона, соль.

Нарезанные рубцы и ножки сварить до полной готовности, отделить мясо от костей. Затем всё это и нарезанную колбасу положить в горшочек, поперчить, добавить бульон и запекать 10 минут. Подавать горячим.

Кисель плодово-ягодный

Ужин

Судак под соусом

Нам потребуется: 1 килограмм рыбы, 4 картофелины, 1 стакан сливок, 2 яичных желтка, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сыра, 1 столовая ложка муки, перец, соль.

Нарезанную на порционные куски рыбу залить горячей водой, посолить, поперчить и варить 10 минут. Для приготовления соуса смешать сливки, сырые желтки, масло, сыр, муку, перец, соль. Всё разбавить процеженным отваром рыбы. Рыбу залить соусом и запекать в духовке 15 минут. Подавать с зелёным салатом.

Чай с мёдом

***

Планируй покупки на завтра - 2 ноября.