28 декабря

28 декабря - 362-й день года (363-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 3 дня. Соответствует 15 декабря по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 28 декабря, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Стефан.

Именины: Вакх, Елеферий, Иван, Иона, Нектарий, Павел, Пард, Степан, Сусанна, Трифон.

Православный календарь: День священномученика Елевферия; преподобного Павла Латрийского; святителя Стефана исповедника, архиепископа Сурожского; преподобного Три фона Печенгского.

Народные приметы: На Стефана студено, птица на лету замерзает. Солнце в тучу садится - к бурану; уголь в затопке сам загорается - к морозам; деревья в лесу трещат - к сильной стуже.

Народные поверья и обычаи: По народному поверью, на Стефана отпугивают нечисть угольями: «С крыльца сойди, золотое уголье по двору покати. Золотое уголье сияет, нечисть стращает».

Меню на 28 декабря

Завтрак

Салат из редьки и моркови

Нам потребуется: 1 редька, 100 грамм моркови, 1 яблоко, соль, сахар, сметана.

Овощи и яблоко очистить, натереть на крупной тёрке, смешать, добавить соль и сахар, заправить сметаной.

Сырные тосты

Нам потребуется: 80 грамм сыра, 3 ломтика пшеничного хлеба, 30 грамм сливочного масла.

Хлеб обжарить на сливочном масле с обеих сторон. Сыр нарезать пластинками и положить на хлеб. Запекать в духовке до появления румяной корочки.

Какао

Второй завтрак

Клубничное пирожное с соком

Обед

Бульон из горбуши

Нам потребуется: 400 грамм горбуши, соль, перец, лавровый лист, свежая зелень.

Рыбу разморозить, очистить от внутренностей, промыть в проточной воде, нарезать большими кусками и отварить, добавив специи. Рыбу выложить на тарелочки, бульон разлить в большие чашки и посыпать рубленой зеленью.

Яичный салат

Нам потребуется: 4 яйца, 100 грамм картофеля, 100 грамм свежих огурцов, 1 яблоко, 1 морковь, соль, 50 грамм сметаны, 10 грамм лимонного сока.

Яйца отварить, порубить. Картофель отварить в «мундире», очистить и порезать кубиками. Яблоки и морковь натереть на крупной тёрке. Огурцы нарезать соломкой. Смешать все компоненты, посолить, добавить несколько капель лимонного сока, заправить сметаной.

Ячневая каша

Нам потребуется: 250 грамм ячневой крупы, сливочное масло, соль.

Воду довести до кипения, добавить крупу и варить до готовности. В конце варки положить сливочное масло.

Компот

Ужин

Голубцы с картофелем

Нам потребуется: 800 грамм капусты, 300 грамм картофеля, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 25 грамм томата, 30 грамм сметаны, 50 грамм сливочного масла, соль.

Кочан капусты зачистить, вырезать кочерыжку, опустить в подсолённую воду и варить до полуготовности. Затем кочан разобрать на отдельные листья. Картофель нарезать и отварить в подсолённой воде, размять в пюре, добавить лук, спассерованный на масле. На подготовленные листья выкладывать картофельную массу и формовать голубцы. Голубцы выложить в кастрюлю, добавить кипяченой воды, сметану, томат, специи и тушить в течение 25 минут.