27 декабря

27 декабря - 361-й день года (362-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 4 дня. Соответствует 14 декабря по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 27 декабря, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Филимонов день.

Именины: Аполлон, Ариан, Зосима, Илларион, Ипатий, Каллиник, Левкий, Феотих, Филимон, Фирс.

Православный календарь: День мучеников Фирса, Левкия, Филимона, Аполлония, Ариана, Каллиника.

Народные приметы: Если в Филимонов день вороны раскаркались всей стаей, а гуси хлопают крыльями, поджимают под себя одну ногу, то жди сильных морозов.

Народные поверья и обычаи: Про этот день говорили: «На Филимона печь топи - стужу гони». Считалась, что в этот день «выходят ехидны, кикиморы и жалятся у оконниц, а нетопыри ухают, белесоватые глазницы пучат».

Меню на 27 декабря

Завтрак

Манный пудинг

Нам потребуется: 500 грамм манной крупы, 30 грамм цукатов, 30 грамм изюма, 2 яйца, 400 грамм молока, 2 столовые ложки сметаны, 30 грамм сахара, ванилин, абрикосовое варенье.

Сварить манную кашу на молоке, охладить, добавить яичные желтки, растёртые с сахаром, перебранный и промытый изюм, цукаты и ванилин, в самом конце добавить взбитые яичные белки. Поставить на паровую баню на 10 минут, затем взбить венчиком. Выложить в подготовленные формы и выпекать в духовке небольшими порциями. К столу подать с вареньем.

Чай зелёный

Второй завтрак

Ряженка с булочками

Обед

Суп картофельный с цветной капустой

Нам потребуется: 500 грамм цветной капусты, 150 грамм картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 100 грамм сливок, 60 грамм сливочного масла, соль, зелень.

Морковь, лук нашинковать и обжарить на масле. Картофель очистить, нарезать дольками, опустить в кипящую воду, варить 10 минут, затем добавить цветную капусту, разобранную на соцветия, и спассерованные овощи, варить до полной готовности. Перед подачей влить взбитые сливки и посыпать зеленью.

Тельное из рыбы

Нам потребуется: 500 грамм рыбного филе, 200 грамм пшеничного хлеба, 150 грамм молока, 250 грамм грибов, 150 грамм репчатого лука, 1 яйцо, 3 столовые ложки растительного масла, соль, перец.

Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить хлеб, вымоченный в молоке, специи и хорошо размешать. Из полученной массы сформовать лепёшки толщиной около 1 сантиметра, диаметром 6 сантиметров.

Нам потребуется для фарша: грибы промыть, отварить, спассеровать с большим количеством лука на растительном масле.

Затем добавить варёное рубленое яйцо и специи, перемешать. Полученный фарш выложить на сформованные лепешки и придать продолговатую форму. Затем запанировать, смочить в яйце, повторно запанировать и обжарить во фритюре с обеих сторон. Потом поставить в хорошо разогретую духовку на 5-7 минут. К столу подать с отварным картофелем.

Кисель из сухофруктов

Ужин

Овощные оладьи

Нам потребуется: 200 грамм кабачков, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 50 грамм сметаны, 40 грамм растительного масла, петрушка, 30 грамм муки, соль.

Овощи натереть на тёрке, зелень порубить, лук мелко порезать, добавить 2 столовые ложки сметаны, муку, посолить. Сформовать оладьи и обжарить с обеих сторон. Подать со сметаной.

Горячий шоколад

***

Планируй покупки на завтра - 28 декабря.