26 декабря

26 декабря - 360-й день года (361-й в високосные годы) по григорианскому календарю. До конца года остаётся 5 дней. Соответствует 13 декабря по юлианскому календарю.

Интересные факты и события, произошедшие 26 декабря, а также народный календарь, советы на день и много чего любопытного ты найдёшь на этой странице.

Народный календарь

Сегодня: Евстрат.

Именины: Аркадий, Арсений, Авксентий, Аза, Анастасия, Гавриил, Евгений, Евстрат, Лукия, Никодим, Орест, Элеонора.

Православный календарь: День преподобных Аркадия Новоторжского, Арсения; мучеников Евстратия, Евгения, Авксентия.

Народные приметы: Каков день - таков январь. Начиная с 26 декабря по 6 января, определяли погоду на весь предстоящий год. Погода каждого дня этого периода предсказывала погоду в соответствующем месяце будущего года: 26 декабря - январь; 27 декабря - февраль; 28 декабря - март; 29 декабря - апрель; 30 декабря - май, 31 декабря - июнь; 1 января - июль; 2 января - август; 3 - января - сентябрь; 4 января - октябрь; 5 января - ноябрь; 6 января - декабрь.

Народные поверья и обычаи: Об этом дне говорили: «Евстрат солнышку рад». По народному поверью, в этот день «нечисть на метлах летает, солнце замести пытается. Поднимает вихри. И гонят эти вихри солнце светозарнее в чертоги, где бы оно почивало, стыло бы и о роде людском не пеклось». Для того чтобы избавиться от напасти, хозяйка заносила в сени «голик» (вытертый, с обитыми листьями веник, которым метут избы), который прежде лежал на крыльце: «А то метла скоро истощает, истреплется, так нечисть и голик приберет к рукам».

Меню на 26 декабря

Завтрак

Салат по-французски

Нам потребуется: 60 грамм геркулеса, 3 чайные ложки мёда, 40 грамм изюма, 30 грамм кураги, 2 яблока, 5 столовых ложек сливок.

Изюм и курагу перебрать, вымыть, курагу измельчить. Яблоки очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной тёрке. Смешать все компоненты, добавить сливки, перемешать. Разложить по тарелкам и добавить по 1 чайной ложке мёда.

Черный кофе

Второй завтрак

Сливовый сок и печенье

Обед

Свекольник

Нам потребуется: 250 грамм говядины, 300 грамм свеклы, 1 морковь, 1 солёный огурец, 2 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка столового уксуса, соль, перец, 60 грамм сметаны, 60 грамм растительного масла, лавровый лист, зелень.

Говядину промыть, порезать на куски и варить до готовности. Свеклу нарезать соломкой и тушить на растительном масле с уксусом 20 минут. Картофель нарезать соломкой, морковь натереть на крупной тёрке, огурцы порезать соломкой. Все компоненты опустить в кипящий бульон. Луковицу порезать, спассеровать в растительном масле. Заправить бульон, положить специи и рубленую зелень. На стол подать со сметаной.

Чечевица в подливе

Нам потребуется: 150 грамм чечевицы, 100 грамм мясного фарша, 1 головка репчатого лука, 40 грамм растительного масла, соль, перец.

Сварить кашу из чечевицы. Фарш обжарить с большим количеством репчатого лука на растительном масле, добавить специи. Выложить на порционные тарелки чечевицу и обжаренный фарш.

Тыквенный нектар

Ужин

Блины с ветчиной и грибами

Нам потребуется: 200 грамм пшеничной муки, 2 яйца, 250 грамм молока, 50 грамм растительного масла, 200 грамм ветчины, 200 грамм шампиньонов, петрушка, 40 грамм сливочного масла, 1 чайная ложка томата, 1/2 стакана белого вина.

Муку просеять в миску, добавить яйца, молоко, соль, приготовить тесто. Испечь блины. Репчатый лук мелко порезать и спассеровать на сливочном масле. Шампиньоны почистить и порезать, ветчину нарезать небольшими ломтиками. Добавить рубленую петрушку, перец, томат, влить белое вино и тушить в течение 5 минут. Выложить приготовленную начинку на блины и свернуть рулетиком. К столу подать со сметаной.

Чай с вишневыми листочками

***

Планируй покупки на завтра - 27 декабря.